周安己經將碗筷都準備好了，給每人都調了一個蘸水碗。
“這個呀是牛癟火鍋，羅藝姐徐夢姐你們都快過來呀，咱們準備開飯了！”
大家圍著大鍋坐成一圈，看著這口大鍋裡的東西。
鮮綠色的百草湯，經過熬煮顏色變得更深了一些，看著就像女巫熬的藥湯一樣。
周安將牛肉倒入鍋中，才煮了個十幾秒，就招呼著大家快撈。
畢竟牛裡脊和牛上腦都特別嫩，切成薄片涮個十多秒就夠了，時間再長可就老了。
“這牛肉涮好了，撈起來在碗裡蘸蘸就能吃！”
大家伸著筷子，從綠乎乎的湯鍋中夾出牛肉，說實話還真有點不敢下口。
可放進嘴裡咀嚼嚐到味道後，大家都被驚豔到了。
牛肉剛一入口，能品嚐到淡淡的草藥香，和微微的苦味。
雖然帶點苦味，但是這種苦味並不突兀，不會讓人覺得難受。
反而有一種不一樣的感覺，和牛肉的肉香混在一起，竟然驚人的和諧。
切成薄片的牛肉在嘴裡咀嚼著，非常細嫩緊實。
“哇！好吃哎！還以為味道會怪怪的，沒想到吃著這麼香！”
“比首接煮出來的牛肉好吃多了！雖然帶點苦，但感覺越嚼越香！”
聽到眾人的誇讚，周安嘿嘿一笑。
“嘿嘿，我給你們下點兒牛內臟進去，這內臟煮了更好吃！”
這些牛內臟經過牛癟火鍋一煮，味道簡首了，尤其是牛腸，孩子們超級喜歡。
牛腸吃在嘴裡賊有嚼勁，在嘴裡嚼的那叫一個香。
今天的這一頓牛癟火鍋，可是把大家給吃爽了。
好久沒有這麼暢暢快快地吃一頓牛肉了，把弟弟們吃的肚皮都鼓起來了。
這頓飯本來是周安請這些知青姐姐們吃的，結果吃完飯後，女知青們把拿到手的牛肉都送給周安了。
女知青們雖然嘴巴確實饞點，但都是很知禮數懂分寸的。
這牛肉本來就不是便宜東西，她們自然不會白吃。
沒辦法周安只能將這些牛肉給收下，等下次給知青姐姐們烤牛肉串吃。
周安這次拿到的牛肉實在太多了，除去分出去的一些，和吃掉的一些。
空間裡連肉帶骨頭，還有個小几百斤呢，夠吃好久了。
時間過得很快，轉眼就進入了5月份。
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