周安看著舅舅那胸有成竹的背影，心裡的好奇心也被勾了起來。
到底是什麼辦法，能把這麼多洋芋，輕鬆弄下山？
難道寨子裡還有拖拉機不成？
他隨即又搖了搖頭，這山路崎嶇，別說拖拉機了，就是板車都上不來。
想不通，他乾脆也不想了，跟著大家一起回了寨子。
......
午飯果然是舅舅的拿手絕活——柴火烤洋芋。
灶膛裡燒著旺旺的柴火，舅舅把一個個洋芋，連皮都不剝，首接扔進了滾燙的灶灰裡。
用火鉗撥拉著，讓它們均勻受熱。
沒過多久，一股焦香中帶著甘甜的香氣，就從灶房裡飄了出來。
饞得周強幾個小子圍著灶臺首打轉。
等洋芋烤好，舅舅用火鉗一個個夾出來，放在簸箕裡晾著。
皮是焦黑微脆的，一剝就掉，露出裡面紫紫粉粉的肉。
熱氣一下子冒出來，帶著一股泥土香、薯香混著炭火香。
周安拿起一個，吹了吹氣，小心翼翼地咬了一口。
“嘶......燙！”
咬下去第一口是粉、面、糯，不是脆口那種。
是一抿就化在嘴裡的沙糯感，不噎人、不幹柴。
越嚼越甜，是那種淡淡的、自然的薯香回甜。
不是糖味，是老品種洋芋本身的甘香。
口感細得很，沒有筋、沒有渣。
粉糯得像豆沙，但比豆沙清爽。
涼一點之後會更綿密，帶著一點點烏洋芋特有的清香，越吃越香。
如果什麼都不蘸，空口吃都很香。
撒點鹽、蘸點辣椒麵，就是山裡最解饞的美味。
卻好吃得讓人停不下來！
“咋樣？”舅舅得意地看著他。
“好吃！”
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