星誠懇道:“聞著味兒也知道啊。”
蒼將烤盤裡的肉翻了個面,翻上來的面兒已經烤得有點焦黃,正是最好吃的時候,下面再烤一烤就能入口了。
他邊翻邊說:“星說得對,這就是我和白梵目前為止準備得最好的一頓。”
要不是弄起來麻煩,他還想把以前住在平臺上的大家一起請來吃一頓。
算了,等以後部落更富有了再說吧。
曜摸了摸鼻子,他是真的被東方部落的美食征服了,所以今天這頓飯看見了也以為是白梵和蒼天天吃呢。
白梵給大家一人夾了塊酸辣豬蹄:“行了,先嚐一下這道季節限定的涼拌菜。看看喜不喜歡?”
炎是喜歡辣椒的,所以一拿到手裡就迫不及待地抱著啃了起來。
第一口,就被酸辣豬蹄不同於燉蹄花的口感給驚豔到了。
“我還以為是軟的,結果怎麼是硬的?”
白梵很輕鬆地咬了一口:“不硬啊?”
豬蹄皮白梵用山泉水冰鎮過,明明口感是冰涼的,豬皮脆彈膠質軟糯才對,要說硬也就是豬蹄筋有點韌性了。
炎笑道:“不是那種硬,就是脆的,有點彈牙。我也說不出來,但是酸酸辣辣的,很好吃。我喜歡。”
曜也邊吃邊用力點頭:“我以前沒來過你們部落的時候,根本不知道嚕嚕獸身上要分這麼多不同部位的吃法。這個豬蹄我以前可都是直接扔的。”
白虎部落在草原,大型食草動物種類多,根本就不缺肉,所以遇到這種只帶皮的難啃的,都是簡單粗暴的扔。
他指了指蒼和白梵在翻烤的大腸小腸和粉腸,還有腰子,豬肝和豬肚。
“那些下水我們也不吃,第一次炎問我吃不吃的時候,我都驚呆了。那不是獵物最臭的地方嗎?”
蒼深以為然地笑了笑:“我也是。白梵第一次叫我別扔的時候,我還在想這亞獸肯定沒吃過好東西。結果是我自己沒有吃過好東西。”
蒼將烤盤裡烤好的肉分給大家,炎趕緊道:“我們自己來吧,又不是沒有手,您和白祭司一直在給我們夾,你們也快吃。”
白梵覺得今天的蒼特別有男主人的範兒,獎勵了他一塊豬蹄:“快!你還沒吃呢!”
蒼笑著接過,他其實在廚房就已經和白梵“偷吃”過了。
這道菜是白梵教他,他動手做的,所以特別有成就感。
檸檬片加上仔姜刺芫荽紅蔥碎,不僅去腥還增香,加上蒜泥和小米辣的經典搭配,刺激又開胃。
最後再加上一點蠔油提鮮,拌鞋底都好吃。
更何況白梵將整盆酸辣豬蹄涼拌好後,在山泉裡浸了整整一個下午,冷吃的涼意讓口感更顯清爽,和酸辣的重口調味形成鮮明的對比,層次分明,讓人吃了一口不過癮忍不住還想再吃一口。
酸酸辣辣,適合夏天
很快酸辣豬蹄這道開胃菜就被光碟了。
炎還意猶未盡,將剩在盤底的料汁單獨裝了一個小碗,拿來當蘸碟吃。
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