蒼：我回來啦！
白梵：歡迎回來！！
小玉衡：嚶嚶嚶，呀呀
小天樞：啊啊啊啊啊……
第269章 青花椒魚（流口水了）
還好白梵帶了一個陶鍋，剛好能把魚裝下，要不然還真做不下這三道菜。
先用生鐵鍋把青花椒和幹辣椒，還有蔥薑蒜爆香，加入魚頭魚排，先煎一下再加水，騰進陶鍋裡，放點底鹽燉上。
等水開後，放入魚片。
然後把剩下的青花椒粒鋪在上面，加上蒜粒蔥花一點點小米辣，用滾油一潑。
魚片熟得快，陶鍋保溫效果也好，直接放進去用陶鍋的餘溫就能燙熟，這樣燙出來的魚片鮮香滑嫩，口感剛好。
青花椒的香味屬於清香型的麻，太早放特殊的清香會揮發，所以一定分兩次放，才能最大的激發出它的香氣。
青花椒魚片
白梵夾起一片餵給蒼：“快嚐嚐鹽夠不夠？還有，麻不麻？”
怕把蒼和風鳥還有崽子麻著，他的花椒粒都沒用完。
蒼顧不得燙，魚片一入嘴，帶了點微微麻，但是更多的是青花椒的獨特香氣，一點也不覺得刺激，反而很開胃。
魚片很嫩，幾乎一抿就化，鹽的鹹度剛好，鮮香麻辣，蒼覺得這絕對算得上他吃過的最好吃的魚之一。
蒼感受的有點久，白梵以為他被麻到了，心想聞著這麼好吃的魚居然翻車了？
他不信邪地自己吃了一片魚。
“明明很好吃啊。”白梵自己都被自己的廚藝折服了。
這大荒獨有的黑魚，魚肉一點都不腥，很鮮嫩，是加分項，襯得他的廚藝都快成大師級別了。
蒼聞言才反應過來，自己剛才吃魚吃得走神了，連忙笑道：“好吃！太好吃了！梵，這個青花椒魚我覺得肯定不輸青花椒雞。”
白梵給風鳥和兩個崽子先分了一小碗魚片，讓他們先嚐嘗味道。
然後開始炒青花椒雞，土豆片費時最少，最後炒。
炒青花椒雞就簡單了，將調料和青花椒爆香之後下雞肉。
這雞肉白梵讓蒼砍得特別小， 這樣比較入味，這樣炒油要放多一些，否則雞肉的水分很難炒幹，時間花久了雞肉就不嫩了。
炒到外焦裡嫩，微微焦黃最好了，這時候放一點蠔油和鹽進去調味，然後要起鍋之前放入剩下的青花椒粒進去炒出香味，撒點蔥花就可以裝盤了。
裝了兩個大盤子才裝下，椒香四溢的青花椒雞就做好了。
蒼聞著味道就說：“好香！”
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