凌和赫閒了半天,實在坐不住了。
凌:“小梵,我和赫能幫忙做點什麼?”
白梵:“幫我切點蒜泥和小米辣,還有香蔥、香菜末哦,亞父,幫我再去挖點折耳根,也切碎。葷豆花要配蘸碟吃才香。”
“好。”
“沒問題。”
就在汐還在剁魚茸時,蒼已經切好了十幾盤肉回來。
白梵立即又給他安排去削土豆皮,切土豆片。
“再去菜地裡摘點菜回來洗乾淨,一會兒咱們燙著吃。”
汐聽到這裡已經能預想到這道菜有多好吃了。
“這吃法感覺和火鍋很像啊。”汐說。
白梵點點頭:“等我們把第一鍋吃完就可以邊燙邊吃了,算是清湯火鍋吧。”
“一聽就很美味,現在是要炒底料嗎?”
汐邊剁邊問。
白梵把火燒旺,鍋裡倒菜籽油和一勺豬油,等油開了先抓一把花椒扔進去,炸香之後把花椒粒撈來,免得吃到的時候痛苦面具。
接著把切好的酸菜泡菜薑片蒜片蔥頭下鍋爆炒。
泡菜的乳酸味一出來,汐便大呼:“好香啊!白梵!”
白梵笑著往鍋里加水,得意道:“一會兒會更香!”
等水開的時間,白梵把酥肉切成厚厚的片,和三盤肉片一起放進鍋裡,番茄也切成片放鍋裡。
蒼這會兒也把土豆切好了,問白梵接下來怎麼做。
白梵看了眼汐:“就等你了。”
汐趕忙把剁好的魚茸裝盆裡遞給他。
白梵迅速往魚茸里加入蔥薑蒜水,澱粉和雞蛋,用筷子順著一個方向攪拌,攪好後用虎口擠出丸子,用勺子一舀舀進此刻正沸的湯裡。
白梵動作快出殘影,汐在一旁忍不住叫好。
等魚丸都浮起來,白梵便舀了一半的豆花進去,剩下的等一會兒吃完了再加。
“蒼,葷豆花做好了!可以來端鍋了。”
這一鍋太大了,白梵端不動。
裡面有酥肉、肉片、魚丸、豆花、酸菜、土豆,還有白梵這兩天泡發的豆芽。
美味又管飽的葷豆花,饞了!!!
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