白梵之前並沒做過腐乳，只知道理論，並不報以多大希望，所以只切了巴掌大的一塊豆腐，簡單切成小塊碼在簸箕裡用蓋子蓋住就不管了，等它自己發酵。
蒼好奇道：“就這樣放著就好了？”
白梵點了點頭又搖頭：“正常是這樣放兩天它自己就發酵長毛了，但我沒做過，不知道能不能做好。”
蒼笑道：“沒事，反正我們還有黃豆，澤城那邊也有，今年夠吃！隨便你試。”
“嗯，後面收小麥後必須再加種一輪，要不然還是不夠的。因為我還要做醬油，那玩意兒難度和釀酒差不多。”
蒼聞言樂觀道：“龍舌蘭我們都做出來了。醬油一定也可以的。”
白梵點點頭：“那最好了，有了醬油，有了麵粉，我就可以給你做一碗陽春麵嚐嚐了。”
蒼幸福道：“聽上去就很美味。”
第451章 豆腐宴 2
小蔥拌豆腐是最簡單的一道菜，吃的就是豆腐和小蔥的原味。
正常情況下豆腐應該用嫩豆腐，而不是今天的老豆腐，食材有限只能將就做。
而且白梵做飯經常靈機一動，好吃就行，其餘的不管。
老豆腐壓成泥，大量小蔥切末鋪在豆腐泥上面，撒上鹽，燒點菜籽油爆幾顆青花椒進去，再把滾油潑在蔥末上，把豆腐和小蔥拌一拌，這道菜就成了。
濃郁的蔥香裹挾著豆腐香，味道直衝天靈蓋。
“香！”蒼聞到味道便誇。
白梵用勺子給他舀了一勺：“快嚐嚐。”
兩人像是在偷吃東西一樣，分享了第一口。
蒼享受地眯起眼：“好吃。”
白梵自己也滿意地點點頭：“嗯，不錯。下次換嫩豆腐再試試。”
沒多久，去食堂拿肉拿魚的人回來了。
白梵便開始準備燉豆腐，銀魚先用油煎一下，煎至兩面金黃了加豆腐、酸菜、薑片、胡椒粉和適量的鹽。
緊接著把和好的一盆玉米麵端過來，將玉米粑貼在鍋壁上，蓋上蓋子，等湯燉好了，玉米粑也好了。
一個人總歸只有兩隻手，忙不過來。所以白梵邊做就開始指揮人。
比如曜就讓他剁牛肉，炎切豆腐，一份切塊，一份切條，還有一份切片。
做麻婆豆腐要不了太多牛肉，剩下的白梵直接煮了，一會兒切片用蒜泥和紅油辣椒涼拌。
切好的牛肉下面還鋪了黃瓜和焯好的豆芽。
曜剁完牛肉繼續給臘肉切片，星和沉則把洗好的菜拿過來。
白梵先炒臘肉，這道菜的豆腐要煎得又幹又香才好吃。
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