第111章 憶苦思甜飯 (4/5)
懶得理會那群嘴碎的老孃們。
陳拙準備開始做今天大食堂的飯憶苦思甜飯。
雖然說,憶苦思甜飯這會兒有特殊的含義。
但是,吃這東西,同樣也有現實原因。
如今都四月了,開春正是青黃不接的時候,用老輩子們的話,那就是————春荒來了。
全屯子就指望著大食堂那點陳糧。
可如今大食堂天天讓大傢伙開肚皮吃,屯子裡的糧食跟流水似的往外溜。
眼瞅著,那糧倉都快見底了。
這憶苦飯,也是變著法兒地讓大夥兒吃糠咽菜。
所謂的憶苦思甜飯,就是拿麥麩。穀糠。磨碎了的苞米葉子,混著那剛從地裡頭挖出來的婆婆丁。老鴉嘴,再摻和上一點點棒子麵,攪和攪和,煮成一鍋黑乎乎。綠油汪汪的糊糊。
有時候,為了讓這飯瞅著「幹」,還得往裡摻點鋸末子。
這玩意兒,做出來,不是人吃的。
那口感,又苦又澀又刺嗓子,吃一頓,能讓人三天拉不出屎,就算拉出來屎也是黑的。硬的,跟羊糞蛋似的。
可這活兒,大隊長髮話要做,陳拙高低也得做。
瞅著那幾大筐剛挖回來的。還沾著泥的婆婆丁和野芹菜,又瞅了瞅那半麻袋黑乎乎的麥麩子。
陳拙嘆了口氣。
這活兒,也有講究。
要真按那規矩做,能把人吃死。
可要是做得太好,放了油水兒,那就不叫憶苦,那叫享福,大隊長回頭高低得收拾陳拙。
想著,他就先把那野菜拿水焯了,焯得爛爛的,去了那股子苦澀味兒,再拿刀咚咚咚剁成菜末。
他瞧了瞧黑乎乎的麥麩子,這是喂牲口的玩意兒。
抓了一把,又抓了一把金黃的苞米麵。
「劉大娘,燒火,大火!」
大鐵鍋燒熱,陳拙先舀了半勺大豆油。
這油,不能多,就得半勺,得讓那幫老孃們瞅見油花子了,又不能讓她們嚐出油味兒來。
油一熱,他先把苞米麵撒進去,大火猛炒,把苞米麵的焦香味兒給焙出來。
等那香味兒躥出來,他再把那麥麩子倒進去,一塊兒焙。
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