陳拙瞅著那口大黑鐵鍋,心底就有了主意————
他先跑到院子角落,從那堆破爛裡,扒拉出半筐乾淨的。篩過的細河沙。
他把沙子倒進大鐵鍋裡,鋪了厚厚一層。
又拿了個豁了口的破瓦碗,倒扣在沙子正當央。
「娘,奶,回頭可別罵我敗家————」
陳拙嘀咕了一句,又拿了家裡僅剩的那點大豆油,仔仔細細地抹在另一個搪瓷盆的內壁上,生怕粘了。
他把那攪和好的麵糊倒進去,往桌上使勁磕了兩下,震出裡頭的氣泡。
最後,他把這盆麵糊穩穩當當地放在那破瓦碗上,又把那沉重的木頭鍋蓋給蓋嚴實了。
「劉大娘,燒火————」
陳拙喊了一半,才想起來這是自個兒家。
他搖了搖頭,自個兒跑到灶坑底下,沒敢用硬柴,專挑那穀糠。碎苞米骨子往裡塞。
這在老師傅的手藝裡,叫做「文火陰烤」。
火不能大,大了外頭焦了,裡頭還是稀的。
就得這麼著,小火兒,慢慢烘,讓那鍋底的沙子把熱氣兒勻開了,一點點往上燻,把那麵糊給烘熟了。
陳拙也不急,就蹲在灶坑口,一邊添柴,一邊眯著眼打盹。
也不知道過了多久。
「吸溜」
一股子極其霸道的香味兒,猛地從那鍋蓋縫兒裡鑽了出來。
那股子香味兒,跟尋常烙餅的麥香不一樣。
裡頭混著雞蛋的焦香。苞米麵的甜香,最要命的是,還夾著椴樹蜜那股子獨特的。帶著點野花味兒的清甜。
聞著這夾雜著雞蛋味兒的甜香,陳拙自個兒都忍不住嚥了口唾沫。
他估摸著火候差不多了,趕緊把火撤了,也沒急著開蓋,就讓它在裡頭再虛一會兒。
他剛拍了拍手上的黑灰。
「嘎吱一「6
院門兒響了。
「虎子?虎子在家不?」
是老孃徐淑芬的動靜。
緊接著,就是一陣嘰嘰喳喳」的說話聲。
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