林小錢挑了下眉毛：“小瞧本大廚的廚藝是不，我做的吃的還會愁賣不出去？”
他們今天也嚐了鎮子上的人做的包子，不能說難吃，簡直是毫無滋味。
憑林小錢現在的廚藝可以輕鬆碾壓所有人。
“不過……”林小錢想了想又道，“你說的也有道理，先在鎮上試著賣吧，實在賣不出去，咱們再想辦法出去賣包子。”
整個餐館在改造後，在四樓有直達一樓廚房的電梯，非常方便。
乘坐電梯到了一樓的後廚，林小錢挽起袖子，帶上圍裙開始準備餡料。
他們今天去的好幾戶人家都是包的肉包子，林小錢也打算先也做肉包子，不過做的不是鮮肉包而是醬肉包。
先來調變餡料，肉是精心挑選的後腿肉，肥肉和瘦肉的比例是七比三，分別切成顆粒感的丁狀。
把肥肉丁直接放進冷鍋，中小火慢慢炒制，這個過程需要不停的翻炒，沒多久就從鍋裡滋滋啦啦的冒出油花來，炒出多餘的油脂，待到肥肉變成虎皮狀即可。
用網勺將鍋裡的肥肉丁撈起來先暫時放在一旁，將切好的薑末放進鍋中的豬油裡爆香，緊接著往鍋裡放入瘦肉丁，快速的翻炒均勻將黏在一起的瘦肉炒散，防止肉丁坨在一起。
瘦肉炒變色之後下入白糖，將白糖炒軟炒化後，下入放在一旁的肥肉一起翻炒，期間放入少許白酒除去肉腥炒出酒色，再放入蠔油提鮮，最後放入甜麵醬炒出香味，加入適量的十三香炒至均勻就可以關火了。
將炒好的醬肉倒進大盆子裡進行冷卻，趁這個空檔，切一些小香蔥，按照系統給出的菜譜配好調料，全部放進醬肉裡，這個過程需要用手將餡料抄起散開，混合均勻，而不是用攪拌和揉搓的手法，否則會讓餡料裡的汁水流失，口感就沒那麼鮮嫩多汁了。
緊接著，林小錢便開始準備包子皮。
選用優質的高筋麵粉，將適量的酵母和白糖用溫水化開，倒入麵粉中，一邊倒水一邊用筷子攪拌，直至麵粉變成絮狀。隨後，將麵糰移至案板上，雙手發力，開始揉麵。麵糰在她的巧手下，逐漸變得光滑且富有彈性。
揉好的麵糰被放置在溫暖的角落，等待它慢慢發酵。
趁著麵糰發酵的時間，林小錢和莊大毛開始準備蒸籠、餐具等物品。
兩人有條不紊地將一切準備就緒，麵糰也差不多發酵完成。
林小錢輕輕按壓發酵好的麵糰，將裡面的氣泡排出，隨後把麵糰搓成長條，切成一個個大小均勻的小劑子。
拿起一個小劑子，用擀麵杖將其擀成中間厚邊緣薄的圓形麵皮。只見林小錢手法嫻熟，一張麵皮在她手中快速旋轉，不一會兒就擀好了一張規整圓形的麵皮。
林小錢舀起一勺餡料放在麵皮中央，手指靈活地捏起麵皮邊緣，一折一褶，動作如行雲流水般順暢。眨眼間，一個飽滿圓潤、褶子均勻的包子就出現在眼前。
姜霜在一旁看得目不轉睛，也忍不住動手嘗試。奈何她的手摸槍打人可以，包包子還是算了吧。
好在林小錢和莊大毛兩個人的手速也不慢，不一會兒，蒸籠裡就擺滿了一排排整齊的包子。
林小錢將蒸籠放入蒸鍋中，開大火蒸制。
隨著蒸汽升騰，廚房裡瀰漫著濃郁的肉香和麥香。
二十分鐘後，包子蒸熟了。林小錢開啟鍋蓋，熱氣撲面而來，一個個白白胖胖的包子展現在眼前，包子皮晶瑩剔透，隱約能看到裡面誘人的肉餡。
墨影迫不及待地拿起一個包子咬了一口，麵皮的鬆軟與勁道，又帶著恰到好處的韌性，讓人忍不住細細咀嚼。
緊接著，鮮美的汁水瞬間在口中爆開，濃郁的肉香裹挾著醇厚的醬香，每一粒肉丁都被濃稠的醬汁緊緊包裹，肥肉丁經過炒制，變得金黃酥脆，油脂被充分逼出，卻又保留了那股獨特的醇厚香味，在口中咀嚼時，“嘎吱” 作響。
