第1312章 雲芝
老婦人身邊還蹲著個七八歲的小丫頭，扎著兩隻羊角辮，臉蛋被夜風吹得紅撲撲的，正捧著一塊乾糧小口啃著。見有人靠近，她便停下咀嚼，睜著一雙圓溜溜的大眼睛好奇地打量，一聲不吭。
賴川蹲在筐邊，捏起幾片雲芝翻來覆去細看。龐如運扛著麻袋立在一旁，神色有些不耐，時不時往驛館方向瞟一眼。
老婦人見他們是年輕後生，又帶著外鄉口音，先笑著開口：“後生看著面生，是外鄉來趕安禾節的吧？”
賴川撓撓頭，順勢道：“老媽媽好眼力。我們跟著主家過來，明日要上浮玉山。您這雲芝…… 便再便宜幾文吧。我們都是出門討生活的，身上實在沒多少閒錢，還得留著路上用。”
老婦人眯起眼，上下打量了他一番，目光在他那身不算體面的衣裳上轉了轉，目光裡帶著幾分掂量，卻又很快化作了心軟。
她指尖輕點筐裡的雲芝，輕輕嘆了口氣：
“後生啊，這雲芝別的不算稀奇，只一樣好處，滋味極鮮，又能安神定魂。夜裡睡不安穩、心裡煩躁的，燉湯時丟幾片進去，保管睡得踏實。可要採它，得往浮玉山深處走上一兩日險路，那些懸崖峭壁、雲霧繚繞的地方才長得肥厚。山裡雖多，卻也不是白撿的力氣。旁人我都賣四十文一斤，給你們讓兩文，已經是極低了。”
賴川與龐如運對視一眼，都有些遲疑，覺得這價格還是高了點。
老婦人見他們猶豫，又笑了笑，耐心勸道：“你們去打聽打聽，我老婆子在這高碑店賣了三十年山貨，向來實誠。旁人家賣雲芝，大小不分、好壞不揀，一股腦往筐裡塞，有的帶泥根，有的生蟲眼，有的還是碎的，那樣的回去一煮，不是嚼不動就是沒滋味，白糟蹋柴火。老婆子我這雲芝，全是精挑細選過的，太嫩的不要，一煮就爛，湯頭渾；太老的不要，嚼著費牙，渣子多。有蟲眼的不要，壞湯色，還發苦。根上帶泥的，我都用小刀一點點削乾淨，一丁點爛邊也都剔掉。你們瞧瞧這品相——”
說著，她拈起一片雲芝，對著旁邊的燈籠晃了晃。
那雲芝乾爽輕薄，邊緣整齊如刀裁，紋理細密清晰，對著光隱隱透亮，竟真跟玉片似的，透著股靈氣。
“這樣的拿回去，不用再費事清洗，清水一衝就能下鍋。燉雞、燉肉、煮湯，扔幾片進去，那鮮味，能把舌頭都吞下去。而且這雲芝耐放，掛在陰涼通風處，一年半載都不壞，不生蟲，不發黴。你們買了帶回老家，慢慢吃，足夠全家老小吃到來年開春。”
賴川聽得有些動心，卻還是遲疑著問：“那……到底多少文？”
老婦人伸出三根手指，又彎下兩根，語氣帶著幾分懇切：“你們既是遠道來趕節，我們高碑店人也好客。老婆子再讓三文，三十七文一斤，再也低不得了。”
她說得堅決，眼底卻藏著幾分期盼。
這幾日趕節的人雖多，可真肯花錢買山貨的沒幾個。外鄉人大多把錢花在吃食玩樂上，嫌山貨貴、帶著麻煩，像她這樣賣乾貨的，生意反倒比往年清淡。
這幾片雲芝，若是賣不出去，帶回去也是壓箱底，不如賤賣換些現錢，給小孫女添件新衣。
賴川又看向龐如運。龐如運皺著眉，似想說什麼，可瞧賴川那模樣，終究把話嚥了回去。
賴川咬了咬牙：“那便來兩斤嚐嚐。”
龐如運掂了掂肩上鼓囊囊的麻袋，又打量著筐裡的雲芝，忍不住好奇：“老媽媽，這東西要怎麼吃才好？我們都是粗人，扛活賣力氣的，怕做不來那些精細活計，別糟蹋了好東西。”
老婦人擺著手笑：“這有何難！可燉湯、可清炒，可蒸可煮 —— 燉湯最省事，丟幾片進去就行；清炒也簡單，切幾片臘肉同鍋，翻幾下就出鍋。做法講究些，能變出七八樣花樣，滋味鮮得很。”
兩人一聽，頓時面面相覷，都有些尷尬。
賴川撓著頭，龐如運咧著嘴，相視一眼，都有些犯難。
賴川訕訕道：“老媽媽，您說的這些我們都懂，可我們這些粗人，平日吃飯都是隨便對付，哪會這些精細做法？別說臘肉，連口鍋都沒有，總不能幹嚼吧？”
老婦人聽了也不惱，反倒笑得更開懷：“這有何難！你們若是住店，拿去灶上借火一用便是；實在不行，找家飯館，自帶雲芝，只給幾個掌勺錢，花不了幾文。再不然，生吃也成。這雲芝曬得乾透，生吃清苦回甘，熟吃鮮香味濃，怎麼吃都合口。山裡人趕路餓了，隨手抓一片嚼嚼，既能解餓又能提神。”
她說完便彎下腰，從筐裡細細挑揀。
每一片都翻過來細看，對著燈籠照一照，稍薄些、邊緣微碎的都擱到一邊，只揀厚實完整的放上秤。
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