《我在仙源村釣仙緣》第14章 處理野豬(2)

作者:昨日東流水·3個月前

就在這時,火屋傳來爺爺韓國懷的聲音。

“知道了,爺爺。”

韓峰來到火房,用水桶在大鐵鍋中裝滿大半桶開水,快步走向放置在地壩的黃桶(也就是大木桶)。

他將開水倒入黃桶中,看著熱氣騰騰的開水在桶中翻滾,韓峰不禁感嘆這水的溫度之高。

等開水加好後,李大爺憑藉經驗又加入了一些涼水,以降低水溫,避免燙壞野豬的皮膚。

一切準備就緒後,韓峰和其他幾人齊心協力,將那頭體型龐大的野豬放入開水中。

他們來回翻動著野豬,確保每一塊皮膚都能被開水充分浸泡,就連一些難以觸及的死角,也用開水壺仔細地淋了個遍。

這樣做的目的是為了讓野豬的毛髮和死皮更容易脫落,方便後續的刮毛工作。

過了一會兒,韓峰覺得野豬己經燙得差不多了,便接過李大爺遞過來的刮豬毛的刮子,開始動手颳起了豬毛。

只見他每刮一下,原本烏黑的豬毛以及一些死皮就像雪花一樣紛紛掉落,露出了下面雪白的豬皮。

韓峰的動作十分熟練,不一會兒,野豬身上的豬毛就被處理得乾乾淨淨,沒有留下一絲雜毛。

緊接著,韓峰和家樂、二娃等人聽從李大爺的安排,將己經刮好毛的野豬倒掛在房樑上,準備進行下一步的操作。

李大爺則換了一把稍短的剔骨刀,從野豬的屁股開始,劃開一道口子。

他的手法嫻熟而精準,就像一位經驗豐富的外科醫生在進行手術一樣。

隨著李大爺手中的剔骨刀慢慢移動,野豬的腹部被逐漸分割開來,各種內臟也隨之展現在大家面前。

李大爺熟練地將這些內臟一一取出,放置在一旁的盆子裡。

取完內臟後,李大爺和其他人又把野豬抬到了一個案板上,開始對其進行最後的分割。

李大爺手法嫻熟,每一刀都精準無比,豬肉一塊塊地分離下來,排骨、五花肉、裡脊肉等不同部位,分得井井有條。

一旁的小夥子們,有的幫忙遞工具,有的負責將分割好的豬肉搬到指定地方。

韓峰也沒閒著,跟著李大爺學習,偶爾也上手嘗試一下簡單的切割。

切割完,處理內臟的時候,李大爺更是專注。

他先將豬肚小心地翻過來,用清水沖洗掉裡面的雜物,又撒上一些粗鹽和白醋,反覆揉搓,去除那股腥味。

豬肝、豬心等也被他仔細清理乾淨,放置一旁備用。

與此同時,村子裡的男女老少正朝著韓峰家趕來。

大家手裡或多或少都拿著自家的小菜、酒水,準備一起分享這份喜悅。

林悅和蘇瑤站在一旁,看著這熱鬧的場景,臉上洋溢著興奮與好奇。

“韓峰,你們村子的氛圍真好,感覺大家都好親近。”

蘇瑤感慨道。

”。忙幫相互會也難困到遇,分起一會都事好啥有,樣這是都首一村們我“:應回著笑峰韓

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