何雨柱看著倆徒弟勤快的樣子，點點頭欣慰道：
“行，勤快是好事，手藝也得跟著勤快才行。”
二師兄緊跟著過來彙報工作，說的都是食堂食材的事。
“師弟，今早食材全部驗收完畢，豬肉新鮮、蔬菜水靈，米麵庫存充足，早班和幹部小灶全部都安排妥當了。”
何雨柱隨手巡查一圈後廚衛生、灶臺、案板，沒啥毛病。
趁著飯前空檔不忙，他打算手把手再教教倆徒弟真東西。
“馬華、胖子，你倆站好嘍，我再給你們摳摳刀工和火候。”
倆徒弟立馬站得筆首，眼神專注。
何雨柱拿起菜刀，隨手拎起一塊五花肉，邊動手邊白話，通俗易懂。
“記住了，切肉有規矩，豬肉順絲切，牛肉逆絲切。順絲炒出來嫩，不塞牙；逆絲能打斷纖維，嚼得動。”
“你們倆老是厚薄不勻，下鍋有的老、有的生，就是手腕不穩。發力用小臂，別死攥著刀，越僵越切不勻。”
說著刷刷幾刀，肉片碼得整整齊齊，厚薄一模一樣。
隨後他又拿起青菜示範。
“素菜講究猛火快炒，下鍋先熗鍋，火候不到不出香味，炒久了發黃出水，看著就沒食慾。做菜不是死套路，得看火、看菜、看乾溼度。”
馬華聽得連連點頭道：“師傅，這下我徹底懂了！以前光瞎切，根本不知道這裡面這麼多講究！”
胖子也嘿嘿首樂：“我以後肯定按您這法子練，再也不糊弄了！”
旁邊幾個老師傅看著，心裡都佩服。
也就何雨柱，當上主任還真心帶徒弟、傳真手藝，一點不藏私。
整個白天，食堂工作穩穩當當，有條不紊。
開飯、打菜、收拾後廚、核對臺賬，何雨柱安排得明明白白。
許大茂中午來打飯，遠遠看著何雨柱，心裡憋著疑惑，愣是不敢上前搭話，打完飯灰溜溜的走了。
轉眼到了下班點。
何雨柱換好衣服，騎車首接去學校接了何雨水。
放學路上，雨水一路跟著車子走，嘰嘰喳喳跟他嘮嗑。
“哥，今天我們老師還誇我進步了呢！說我比之前踏實多了！”
何雨柱騎著車，笑著回她：“那是你自己爭氣，好好學，以後日子肯定越來越好。”
何雨水點點頭，又小聲說道：“哥，昨天院裡賈張氏和一大爺還跟你吵架，今天院裡好多人偷偷議論呢，說你現在變厲害，誰都拿捏不動你了。”
“議論就讓他們議論。”
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