文火慢煨之下，鐵鍋中的白米粥已然徹底熬煮到位。
原本顆粒分明的圓潤米粒，在長時間的恆溫燜煮中完全開花舒展。
每一粒米都熬得軟糯糜爛，徹底融入湯水之中。
整鍋粥湯濃稠綿密，色澤溫潤乳白，表面靜靜浮著一層厚厚的、細膩透亮的米油。
這層米油是整鍋米粥最精華的部分，溫潤滋補、入口回甘。
淡淡的稻米清香裹挾著溫熱的水汽，絲絲縷縷升騰而起，填滿了狹小的廚房。
清甜醇厚的米香溫柔綿長，聞之就讓人心安暖胃。
何雨石抬手握住溫熱的鍋耳，動作輕柔穩健。
他將熬好的粥鍋緩緩挪離明火，放置在灶臺邊角，利用灶臺殘留的餘溫恆溫保溫。
這樣既能避免米粥持續沸騰糊底，又能讓溫度始終剛剛好。
待到家人落座開飯時，依舊能喝上滾燙適口的熱粥。
安頓好暖胃的白粥，今天早餐的重頭戲，正式拉開序幕。
早起蒸制饅頭耗時太久，根本趕不上一家人的早飯時辰。
在物資匱乏、糧油金貴的年代，簡單樸實的蔥油餅，就是最好的選擇。
外皮金黃酥脆，內裡層層暄軟，蔥香濃郁、鹹香適口。
一口下去層次豐富，足以驅散清晨的慵懶，填滿一家人的口腹之慾。
何雨石轉身拎過牆角乾淨的面袋，輕輕撥開袋口。
伸手舀出適量細膩的白麵，精準落在乾淨的陶面盆中。
這個年代的白麵來之不易，是家裡最珍貴的細糧。
每一次使用，何雨石都拿捏得恰到好處，絕不浪費分毫。
他緩緩倒入溫度適宜的溫水，一邊倒水，一邊用筷子順時針不停攪拌。
乾燥的麵粉遇水成團，漸漸收攏，形成細碎均勻的面絮。
沒有多餘的乾粉，也沒有積水黏膩，乾溼比例堪稱完美。
放下筷子，他洗淨雙手，正式開始揉麵。
少年的手掌寬大有力，動作嫻熟利落，揉、揣、壓、疊，節奏十足。
力道不輕不重，每一次按壓都精準揉進麵糰肌理之中。
原本鬆散粗糙的面絮，在他耐心的揉制下，快速抱團成型。
短短片刻，麵糰就變得緊緻光滑、柔韌細膩。
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