正月十五元宵節，雖然很多行業都己經開始上班了，但整個京城還到處都瀰漫著濃濃的年味兒。
奶奶提前兩天就讓員工加了班，把要售賣的各種餅都趕製出來，今天給員工們放了假，但她自己和沈簡來大伯，卻一大早就開始忙碌。
就在前幾天，奶奶和大伯順利拿到了京城的戶口，大伯的名字也從原來的張簡來，改為現在的沈簡來。
奶奶原本的意思是，既然要改，那就連名帶姓一起改了，但簡來大伯覺得簡來這兩個字也不錯，有苦難風中去，幸福從簡來的意思，也能時刻讓他記住以前遭受的苦難，不能因為現在日子好過了就忘了初心。
奶奶見他來京城還不到一年，從原本連自己的名字都寫不利索，到現在都能說出這麼有學問的話了，心裡自然高興，也就隨著他去了。
元宵節是要吃元宵的，北方傳統的元宵多是芝麻花生紅糖餡兒，用磨細的幹糯米麵粉發過之後來包，而且皮厚個兒大，沈薇一首都覺得吃起來很噎人。
就算馬秀兒的甜品店己經做了改良，可還是有點沒突破傳統思維的束縛，所以沈薇決定今年的元宵要按照她自己的方法來做。
但這種做法比較麻煩，需要提前很久準備，奶奶肯定不會讓沈薇自己動手，便個簡來大伯承擔了所有的活，讓她在一旁負責指揮就行。
沈薇挑選了兩種做法，一種是寧波湯圓。
這種湯圓要先把餡兒做成一個一個的小圓球，然後放在鋪滿乾粉裡面滾動，讓細細的糯米粉一層一層將餡兒包裹。
這樣做出來的湯圓皮非常薄，當然個頭也不大，一口一個吃起來正好。
另一種做法就更麻煩了，用的不是糯米粉，而是要提前兩天把糯米泡軟，再用石磨磨成漿，磨好後裝在由幾層紗布縫製的袋子裡懸掛著瀝一晚的水，就能得到黏糊糊的糯米粉漿。
這種粉漿比用乾麵粉揉出來的更溼、更軟，包餡兒的時候難度也更大，但好處是煮熟之後，吃起來更為軟糯細膩，而且一點都不粘牙。
這還是上一世的時候，沈薇認識的一個蜀地的大姐教她的，但因為做起來很麻煩，不但耗時又費力，技術要求也更高，弄不好就是一鍋米漿糊糊，所以她自己也沒怎麼做。
難得現在工作不大，又是假期，所以她決定來嘗試著復刻一下。
米漿是昨天就瀝好的，今天只需要把餡兒做好，然後包出來就行。
她喜歡吃芝麻白糖餡兒的，黑芝麻用小火烘出香味，放石臼裡搗成粉，鍋裡放豬油，燒熱之後將芝麻粉和白糖一起下鍋小火炒一炒，冷卻後就是香甜的餡料。
沈薇先將一小勺餡料揉成小圓團，然後從盆裡揪了一點軟軟的麵糰，輕輕地將餡料包裹進去，然後在手心裡揉一揉，一個拇指大的湯圓就做好了。
“看著不難啊，我也來試試。”
楊鳳說著有樣學樣，但有句話叫眼睛會了，腦子也會了，可是手卻怎麼都不會。
在沈薇手裡輕鬆就能完成的事，到了她這兒就跟造原子彈似的，一個好好的湯圓，被她包得到處漏風。拿麵糰補了好幾次，最後都快跟雞蛋一樣大了。
“楊鳳姐，你還是比較適合去燒火。”馬秀兒道，“這個還是讓我們來吧 。”
“瞧不起誰呢？”楊鳳嘴上不服，但也知道自己不是做這種精細活的料，很知趣地放棄了，“等下那個大的你們都別吃啊，那是我的。”
馬秀兒抿嘴一笑，然後跟沈薇一起做起了湯圓，對她來說這就是小菜一碟，畢竟甜品店裡那些甜點，最早都是出自她的手。
“薇薇姐，”馬秀兒道，“這個粉裡面，是不是加了木薯粉。”
“這你也能知道？”沈薇道，“確實加了點，但我不知道具體加多少最好吃，所以就只加了三分之一試試。”
“那要看個人的喜好了。”馬秀兒道，“有些人喜歡糯一些的，有些人又喜歡脆一點的，每個人的口味要求都不一樣。”
沈薇感覺還是脆一點的好吃，因為糯就意味著粘牙，她不是很喜歡這種感覺。
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