金萌萌在現代別墅的廚房裡手腳麻利地忙碌了約莫半個時辰，便做好了西菜一湯：一份紅燒肉，一份清蒸魚，一份蒜蓉青菜，一份西紅柿炒雞蛋，外加一鍋熱氣騰騰的紫菜蛋花湯。
都是家常菜，但用料新鮮，火候到位，香氣撲鼻。用帶來的保溫食盒仔細裝好，又帶了些米飯。
提著食盒，和馬皇后、朱晴以及己經穿好衣服、小臉洗得白淨淨的朱雄英一起，回到京郊皇莊時，夕陽的最後一抹餘暉正灑在田野上。
莊子裡的臨時書房內，朱元璋、朱霖和朱標三人正圍在一張簡陋的木桌旁，桌上鋪著一張粗略繪製的皇莊佈局圖。
朱霖正拿著一根炭筆，在圖紙上指指點點：“陛下，您看，莊內這些老舊、分散的倉房和雜屋，大多低矮破敗，利用率極低。”
“不如將其大部推倒，集中材料和人手，在靠近鹽山和水源的地方，新建幾座大型的倉房。”
“一來可以集中儲存收穫的土豆、玉米等作物，便於看管；二來，更大的空間也便於日後對農產品進行初步加工，比如土豆可以切片曬乾或製作澱粉。”
朱元璋聽得連連點頭，眼中精光閃爍：“先生所言極是！破舊立新，集中力量辦大事！就這麼辦！標兒，記下來，明日就調工部的匠作過來勘測規劃，儘快動工！”
朱霖接著說道：“此外，製鹽之事也需提前準備。煮鹽的關鍵在於大鍋和燃料。”
“需儘快定製一批口徑巨大、鍋壁厚實的生鐵鍋，專供煮鹽之用。燃料方面，眼下可以用莊後有小片山林，可合理砍伐，但不是長久之計，還需更耐燒的煤炭。”
“更重要的是，要修建專門的煮鹽工棚，安排好排水和通風。”
提到製鹽，朱元璋更加關心，追問道：“先生之前提及的‘製鹽法’，具體是如何操作？與現今的煎鹽法有何不同？”
朱霖詳細解釋道：“陛下，現今煎鹽，多是首接取海水或鹽湖滷水入鍋煎熬，費時費力，得鹽率也受滷水濃度影響。
“改良之法，核心在於先提純、濃縮滷水。可在鹽山附近地勢較低處開挖滷池，將融合鹽分的滷水引入。”
“利用日光和風力自然蒸發部分水分，提高滷水濃度，此謂‘曬滷’。待滷水濃縮到一定程度，再舀入大鍋煎熬。”
“如此可節省大量柴火，縮短熬煮時間，出鹽的效率和品質也更高。熬煮過程中，還需適時撒入少量皂角水或豆漿，可使鹽質更加潔白細膩，析出雜質。”
朱元璋和朱標聽得極為認真，這些看似簡單的步驟，卻蘊含著提高效率、降低成本的關鍵。
“曬滷提濃”、“皂角澄淨”，這些方法聞所未聞。朱元璋撫掌讚道：
“妙！妙啊！如此一來，同樣的人力柴薪，產出的鹽量品質皆可提升！此法定要嚴格保密，先在皇莊內試行！”
正說到關鍵處，金萌萌等人提著食盒走了進來。一股誘人的飯菜香頓時瀰漫在空氣中，打斷了男人們的討論。
“重八，朱先生，標兒，先別忙了，快趁熱用些飯食吧！”
馬皇后笑著招呼道，“姐姐忙活了半天，做了可口的飯菜。”
朱雄英一進門就像只小饞貓似的掙脫馬皇后的手，跑到朱元璋身邊，抱著他的腿仰頭道：“皇爺爺！吃飯飯！奶奶做的肉肉可香啦！”
朱元璋低頭看著孫兒的小臉，又聞著滿屋的飯菜香，這才感到腹中確實飢餓難耐，哈哈大笑：“好！好！咱的大孫餓了，咱們就先吃飯！天大的事，也等填飽肚子再說！”
眾人移步到旁邊臨時佈置的飯桌旁。金萌萌將食盒裡的菜餚一一取出擺好。雖然比不上宮中的御膳精緻，家常菜的溫馨氣息和撲鼻的香味，讓人食慾大動。
朱元璋率先夾起一塊色澤紅亮的紅燒肉放入口中，肉質軟爛，肥而不膩，鹹甜適口，他滿意地點頭：“嗯！朱夫人好手藝！這肉燒得入味！”
朱標也嚐了嚐清蒸魚，讚道：“魚肉鮮嫩，火候恰到好處。”
朱雄英更是吃得歡實，小手拿著勺子，努力地舀著西紅柿炒雞蛋拌飯，吃得小嘴周圍都是番茄汁，像長了圈紅鬍子。金萌萌怕他噎著，不時給他盛湯，夾些容易咀嚼的青菜。
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