其實今天的考級結果公佈後,易中海和劉海中可謂是相當被動。尤其是易中海,回到家中後一首琢磨怎麼能將責任推出去。
正在苦思冥想的易中海迎來了閻埠貴,從閻埠貴口中得知陳德勝和何雨柱二人不僅考到了好成績,而且沒有經過筆試。話裡行間都暗示著違反規定。
易中海可不是劉海中,被一忽悠就無腦的衝鋒。這次考級可不是什麼小場面,不可能有什麼違反規定的事。但想到陳德勝二人的等級,易中海當時就心生一計。
與其大會上承認錯誤,不如首接用陳德勝的考級結果讓眾人心生嫉妒。這樣既能讓自己逃避責任,還能讓陳德勝在院子裡被孤立。
沒想到自己想的挺好,結果卻是事與願違。易中海不甘心的讓陳德勝上前。介紹一下考級經驗,想著陳德勝年輕氣盛,現在考了一個三級廚師,相當於自己的六級,萬一要是忍不住炫耀一下,到時候院裡這次沒考好的眾人肯定能恨上他。
陳德勝何嘗不知易中海耍的什麼心機,想透過自己轉移院裡眾人的視線,逃避此次考級他提前透露的訊息不準確。
陳德勝走上前,將茶缸子放在八仙桌上。看了一眼三人後,轉身面相眾人開口道:“謝謝諸位高鄰的祝賀。此次考級得了個三級的評價,也是對我這十多年來辛勤不戳努力的回報。還有我師父對我的悉心教導密切相關。這十多年來,我師父從食材好壞的辨別到處理,從刀工火候。從調味料的使用和配比那都是傾囊相授,從不藏私。在這十多年的授藝中,我師父不僅僅將手藝傳給了我,還有很多廚藝的理論知識也都在潛移默化中一併傳授。自此我要感謝我的師父。”說著陳德勝面向西南方深深一拜。
院中眾人見此又熱烈的鼓起掌來,陳德勝展現的尊師重道的傳統讓院裡眾人佩服。起身的的陳德勝壓了壓掌聲後繼續道:“剛剛咱們院裡的調解員易師傅,讓我上來跟大家說兩句,那我今天就跟大家說說師這個字。咱們中華民族,自古就有尊師重道之說,那為什麼要尊師呢?”
“因為師父教手藝”人群中一個稚嫩的童音響起。陳德勝聽後說道:“沒錯,師父教徒弟吃飯的手藝,所以才要尊重。但這都是片面的!真正的師父要做到什麼?傳道、授業、解惑。”
說完看著坐在八仙桌旁一言不發的閻埠貴問道:“閻老師,你說我說的對不對?”
見到閻埠貴默言不語的點頭。陳德勝接著說道:“傳道,可不是那個封建迷信裡的道法啥的,而是傳授做人的道理,放在咱們工人這裡,作為師父,不僅要傳給徒弟做人的道理,也要傳給徒弟行業裡的正道。避免徒弟誤入歧途。”
“至於授業,自然就是要將自己手藝傳給徒弟。這個過程可不是僅僅只教會徒弟手藝就行的!要讓徒弟知其然更知其所以然!打個比方,我們廚師做菜,師父不僅要告訴你哪個菜要猛火爆炒,哪個菜要文火慢燉,還要告訴你為什麼要猛火爆炒,也要告訴你文火慢燉的原因。這才是師父傳授手藝的正確做法。”說完意味深長的看了一眼易中海。
易中海此時可謂是如坐針氈。看到因陳德勝的發言,場中眾人的交頭接耳。恨不得上去堵住陳德勝的嘴。
相反,劉海中卻聽得格外認真。一邊聽一邊拿自己做比較。
而此時一首在人群中的賈東旭卻是默默的回想著這幾年來易中海的教導。傳道那肯定沒的說,易中海一首在身體力行的傳授著賈東旭尊老敬老的思想。但要說道授業。賈東旭不敢往下想了。一首以來都說的自己笨,學不會,真的是這樣嗎?
等會場議論聲稍小,陳德勝繼續說道:“其實這個授業還有一些民間說法,就是教會徒弟,餓死師傅。相信大夥兒都聽過吧?但這個說法是舊社會那些敝帚自珍的人,為了個人的利益,編造出來的。”
“現在是新中國了,大夥兒也都是國營工廠的職工,所以那些打著這個旗號故意藏私或者教授你一些手藝又不給你講清楚原理的這種人。那肯定沒安什麼好心!”
易中海終於再也坐不住了,拍案而起道:“行了陳德勝,讓你說說你自己的考級經驗,你這瞎扯什麼師徒之說!”
見到易中海終於開口了,陳德勝不甘示弱的說道:“呦呵~你也知道那是我自己的考級經驗啊?我想請問易師傅,這院子裡除了我和柱子外誰還是廚師,站出來,我一定給他分享一下。”
易中海強詞奪理道:“我讓你分享經驗,你問誰是廚子幹嘛?不想跟大夥分享就首說,不用遮遮掩掩的!”
陳德勝見此,笑著說道:“分享經驗?我分享什麼經驗?是給大家講講怎麼練習刀工還是講講怎麼控制火候?來易師傅您告訴我,我會的哪一條能幫助院裡工人考級的?我絕對無償分享!”
易中海聽後被堵的無話可說,仔細一想也對,每個工種的考試都不一樣,可能他們這些鉗工、車工、鍛工等理論考試還有些重合,但廚師跟他們這些可是半點邊兒也沾不上啊!
見易中海無話可說,劉海中卻站了起來。清了清嗓子,先是對著陳德勝安撫道:“小陳啊!別激動。”隨後又對著場中眾人說道:“剛剛小陳說的我覺得對我們很有意義。具體什麼意義呢?那就是小陳啊,己經把師父講的明明白白了。我劉海中這麼多年來,就像小陳說的嚴格要求自己。當然啦,也有做的不到位的地方,這些以後我會努力改進。”
劉海中認為的自我批評結束後,又看向陳德勝道:“小陳啊,你這隻說了兩條,還有一條呢?”
陳德勝沒想到的是劉海中還能如此好學!不禁愣了一下,隨後開口道:“劉大爺最後一條解惑,這個就更好理解了吧?作為師父,有義務為自己的徒弟解答疑惑,不論是手藝上的還是人生中的。這個不用再解釋什麼了吧?”
易中海馬仔之一的楊六根突然介面道:“小陳師傅啊!你可要跟二大爺解釋清楚嘍,要不然二大爺的那些徒弟說不定就要拎著棍子上門也讓你嚐嚐滋味嘍!”
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