“張師傅,今兒中午我來做飯。”沐春風把菜往桌上一放,“您歇著,嚐嚐我的手藝。”
張雨玲還沒反應過來,沐春風己經挽起袖子進了廚房。
說是廚房,其實就是陽臺。不到兩平米,塞著一個蜂窩煤爐子,一張小案板,一個碗櫃。沐春風在裡頭轉個身都費勁,但她不在乎。
生火,燒水,焯排骨。
她動作麻利,不像個十指不沾陽春水的高階工程師,倒像個常下廚的老手。張雨玲站在門口看,眼裡帶著驚訝。
“沐老師,你會做飯?”
“會一點。”沐春風頭也不回。
其實她哪是會一點。她從小跟著姥姥學,擀皮包餃子、燉肉燜飯、炒菜熬湯,樣樣拿得起。只是後來一個人住,工作忙,外賣吃得多,手藝生了。
這會兒重新摸起菜刀、鏟子,倒像摸回了舊時光。
排骨下鍋,先大火燒開,撇去浮沫。然後放蔥姜、八角、醬油、糖,轉小火慢燉。沒高壓鍋,只能靠時間熬。但慢火燉出來的肉,更香。
趁著燉肉的工夫,沐春風把小油菜擇好洗淨,老豆腐切塊,青蒜切成末。
她從碗櫃裡翻出個搪瓷盆,又犯了難。她需要幾個盤子裝菜。姥姥家盤子夠不夠?
“張師傅,有乾淨盤子嗎?”
“有有有!”張雨玲趕緊開碗櫃,給她找盤子。
沐春風接過來一看,是那種白底藍邊的老式搪瓷盤,邊緣磕掉幾塊瓷。她認得,這是姥姥用了二十多年的老物件,後來搬家時捨不得扔,帶到新家繼續用。
她沒說話,低頭把菜盛進盤子裡。
燉了一個多鐘頭的排骨,醬紅色,油汪汪,肉香混著糖和醬油的焦香,飄得滿屋都是。李大麗早寫不下去了,作業本攤在桌上,腦袋卻一首往廚房方向扭。
“媽,沐老師做啥呢,這麼香!”
“肉。”張雨玲簡短答。
“啥肉?”
“排骨。”
李大麗嚥了咽口水,不吭聲了。
沐春風把菜一道道端上桌。
紅燒排骨,小油菜炒豆腐,西紅柿雞蛋湯,還有一碟涼拌黃瓜。米飯蒸得剛剛好,粒粒分明,泛著油光。
“開飯啦!”她解下圍裙。
李志國正好進門,聞到味兒一愣:“今兒啥日子?這麼豐盛!”
“沐老師做的。”張雨玲說。
李志國看看一桌子菜,又看看沐春風,想說什麼,嘴唇動了動,最後只說了句:“那得好好嚐嚐。”
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