而酒樓的裝修，也和別的店鋪完全不同。
別的店鋪基本分成兩種。
一種是隱私極強的，說白了就是妓院。
一種沒有任何隱私，全是大堂，桌子多就是勝利。
而應天酒樓直接從形式上完全區別於現在的所有店鋪。
從門外起，就是攤子。
沒有別的，門口兩個攤子，一個賣煎餅果子，一個賣饅頭。
在這個挑擔賣炊餅都能一個月賺一棟小樓的時代，真正的饅頭毫無疑問是降維打擊的。
而煎餅果子，屬於這個時代的人根本想都想像不到的美味代餐。
而這是應天酒樓的門外臺階下。
臺階上，是左右兩塊。
左邊是熟食肉食區，右邊是散酒區。
如果說煎餅果子和饅頭擺在樓外，就是移動攤點的話。
那麼熟食區散酒區就等於現在東京餐飲規則裡面的固定攤點。
往裡走，是一樓大廳，粗茶淡飯，售賣面，蓋飯。
吃飯的時候配合一碗鹽油茶。
是給碼頭工人其他型別的工人準備的。
對應的是茶坊。
再往裡走，是用帶窗的影壁稍微隔了一下，但實際上能看過去的真正的大廳。
可以點菜，對應的是腳店。
再往裡，是一個花園，花園做了植物造景安排，放了一些花鳥盆栽。
然後圍著這兒往裡走，全是單個房間，也就是包間。
對應的是正店。
應天酒樓就是衝著不守規矩來的，章曠故意把嚴格等級制度的所有型別店鋪，全部安排在了應天酒樓。
這種安排在現代是極其常見的。
但是在這個時代很罕見。
但，經歷過現代飲食發展的章曠很清楚，味道才是一切。
只要做的好吃，口碑起來了，能覆蓋一切。
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