為什麼後世的糖酒會開在其他地方沒人參加，而必須開在成都？
就是因為全國的酒的基酒基本都是在蜀地生產然後送出去勾兌的。
而糖就誕生在這兒，命運直接繫結的。
為什麼最近二十年成都從被瘋狂壓榨剝削，到隱隱有蓋過東京的架勢？
就是因為這個時代最重要的商品，幾乎全是在成都生產的。
在白布就是錢能當錢花的時代，蜀錦，直接能當黃金用。
蜀繡更不用說，現代熟知的四大名繡在這個時代是不存在的，而只有蜀繡，蜀繡就代表了古繡這個門類。
茶，大宋的茶葉九成出自於蜀地。
酒，雖然沒有後世那麼誇張，但因為糧食原因，綜合下來平均每年也有近三成的酒產自於蜀地。
糖，也是產自於蜀地，目前只有少量技術外流現象流到了嶺南，後來的產糖地區包括閩浙臺都還沒學會。
這幾個東西抓在手裡，能不富裕嗎？
柳永愕然了一下，感覺被自己蠢哭了，有點無語：「確實，你是成都人，你怎麼會沒路子買到糖呢。」
章曠一直就有路子買糖，但沒路子運糖，有了陳堯諮後，就已經有了。
范仲淹詢問：「這冰糖，居然不是紅糖做的？」
章曠點頭：「當然不是，他們是甘蔗的兩種產物。紅糖雜質非常多，而冰糖很純粹。而形成紅糖後，就基本沒法還原了。」
紅糖，其實已經是很古老的東西了，如果硬要追溯的話，大概楚辭裡面就記載了甘蔗。
在漢代，就已經有了砂糖的說法。
所謂砂糖，就是流動的糖蜜裡面，有類似於沙礫的晶體，那其實就是沒有完全乾燥成型凝固的紅糖。
而那種紅糖糖砂，實際上和白砂糖是一個性質，都是多晶體糖。
只是，紅糖裡面含有非常多的雜質，是從甘蔗裡面榨汁時多留下的雜質。
然後還有糖蜜和糖砂沒有分離，混在一起，最終形成了紅糖。
之所以紅糖炒糖色會苦，就是因為裡面多出來的顏色。
而活性炭製作白砂糖，就是把紅糖裡面的雜質吸附，進行脫色，然後最後形成無色的糖。
當然，活性炭製作白砂糖還有一個步驟，需要離心機離心。
雖然這玩意兒需要的技術，這個時代已經有了，準確的說再往前搗鼓一千年前的華夏就有了。
但要想到這個東西能用在離心上，需要非常強的狗運氣才行。
這也是為什麼章曠剛開始以為章赤真把冰糖做出來了，感覺震驚的原因。
實際上離心機的技術，就是反向的鼓車。
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