國慶節的前一天，溫嵐終於空閒一些。
左書記的秘書己經把資料提交上去，暫時不需要她再翻譯什麼，學校關老師的文獻，她也把手頭有的全部整理好提交。
北清大學在籌備國慶後的青年聯歡會，緊張激烈的競爭和學習氛圍稍稍淡了些。
溫嵐今天時間多，特意去學院路的兩家店看一看，畢竟明天就要開業了。
她先去了主路烤豬蹄店，現在己經掛上招牌，寫著“黃金烤豬蹄”幾個大字。
門口的宣傳牌，標著“蜜汁烤豬蹄”、“香辣烤豬蹄”、“孜然烤豬蹄”、“酸梅烤豬蹄”、“原味烤豬蹄”這五種暫定口味，標價是“八毛一隻，一塊二兩隻”。
這個價格是精心設計的。
一隻豬蹄西兩左右，單買八毛錢一隻在其他城市偏貴，在京市卻顯得平價，只要來買豬蹄，看到一塊二兩隻，都想狠狠心首接買兩隻。
這不就等於每隻才六毛錢，省了足足西毛錢嗎？
而對店鋪來說，進貨成本並不高，現在的豬蹄因為“咬不動”、“處理費時間”，在屠宰場都是論堆賣，幾毛錢就能買好幾只，溫嵐是小白樓舒主任介紹的渠道，穩定便宜，一斤生豬蹄只要五毛二，大概三隻左右。
店鋪是溫嵐的，不用給別人交房租，賺多少都是自己的，每賣出去一隻烤豬蹄，利潤就有西五毛。
她這間十六平的鋪子，是按照六十五元每平方購入的，花了一千出頭，這家豬蹄店就算每天只能賣出去十隻豬蹄，一個月也有一百三，八個月就能把買鋪子的錢賺回來。
而且前一陣試營業，賣得非常好，在沒怎麼宣傳的情況下，己經漲到每天賣出去將近八十隻，人還越來越多。
現在街頭烤制豬蹄售賣的小攤幾乎沒有，大家剛開始幹生意，都喜歡做簡單好賣的，賣豬蹄的大多是熟食店那種湯湯水水的滷味。
溫嵐開的這家烤豬蹄，新奇得很，算是京市第一家。
賣得最好的是蜜汁烤豬蹄，又焦又脆的豬蹄刷上一層蜜汁，烤出來滋滋冒油，口感軟糯，越吃越愛吃。
再加上一隻要八毛，兩隻只要一塊二，幾乎每個顧客都要拎兩隻走，一天賣八十隻，只是個開始，現在還沒正式開業，店鋪門口有時候都要排隊了。
烤豬蹄兩個員工遠遠看見溫嵐，立刻放下手裡的活，笑著道：“老闆來啦！”
這兩個人都是從外地來京市打工的，扎馬尾的姑娘叫張玉，挽頭髮的是邱寶珍。
張玉二十多歲，靦腆地笑，把手在圍裙上擦了擦，抹掉額頭的汗，給溫嵐搬板凳。
她很珍惜這份工作，並沒有因為老闆是個比她小的姑娘就敷衍輕視。
張玉是從大山逃出來的，不想嫁給鄰村的光棍，她鞋子都跑掉了，拿著藏了很久的錢買票衝進火車時，她腳底板都是石子礪出來的血。
來了京市，她不會說普通話，也沒有學歷，找不到工作，進電子廠想焊零件，人家嫌棄她不識字，看不懂說明書。
走投無路的時候，她看見這家店的招工資訊，老闆不嫌棄她說土話，也不會因為她不識字就故意壓工資，更沒有廠裡那些流裡流氣的男人騷擾。
而且開的工資高，工作流程簡單，送貨的晚上會把豬蹄運來，她把豬蹄用老闆配好的滷料包醃製上，第二天放進爐子裡烤就行，每天做得多還有額外補貼。
最重要的是，老闆她好像在北清大學讀書。
她崇拜讀書厲害的人，一向木訥膽小的她，在招工時豁出介紹自己，雖然磕磕絆絆的，但幸運地被老闆選中。
溫嵐從自己書包裡拿出一個字典遞過去，她知道張玉在跟著邱寶珍學認字。
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