李瑞這次的任務地點在桃園小區旁的一個夜市，離他現在住的老破小區很近
他接下任務之後還提前來這裡踩點。
桃園小區附近還有三四個高層小區，這裡居民很多，很多上班族在這裡租房子，人流量非常大。
地攤經濟開始後，江海市也是在這裡開設了一個夜市，既可以解決一部分人就業，也能方便周圍人群消費，提振經濟增長。
騎了不到二十分鐘，他就來到了桃園夜市。
這裡已經有不少商販擺上攤了，烤冷麵。麻辣燙鐵板魷魚各種小吃，還有各種小商品。零食奶茶等等。
在「逛吃區」還裝上了幾排長椅，方便人們邊逛邊吃。
李瑞騎著電三輪往裡走，找到了一個沒人的攤位。
他支起了燒烤架，將木炭均勻地碼上一層，這樣烤串受熱均勻，也不容易著火。
接著李瑞便將火點了起來。
這時候正是夏天，本來天氣就熱，再加上小火爐子一烤，李瑞額頭已經冒出了汗。
藉著養炭的功夫，他將電三輪上的一套衣服取了下來。
特製的面屏可以防止汗水順著臉滴落下去。
白淨的帽子和廚師服也一一穿戴整齊。
這種專業的穿搭一下子就顯得與眾不同起來，和周圍攤販形成了鮮明的對比。
李瑞攤位旁邊是一個賣精啤的大哥。
這大哥看著烤串的小夥子，本以為今天會給他帶動不少生意，可這小夥子沒烤串，卻先是整上一身行頭。
未免有些華而不實了。
他見過很多年輕人體驗兩天夜市生活就幹不下去了，一些人表面看起很精緻，可做出來的東西卻讓人喜歡不起來。
這小夥子不會也是個花架子吧。
王愛泉心裡泛起嘀咕，可出於禮貌與好奇，他還是跟李瑞打了個招呼：
「兄弟，夠專業的啊。」
李瑞笑著回道：「乾淨又衛生嘛。」
說著李瑞又將食品級的手套戴在手上，抓起了一把羊肉串。
他將羊肉串擺放在烤架上，往上面撒上鹽之後便靜靜等候起來。
時間一分一秒過去。
李瑞沒有急著翻面，他在等一個恰當的時機。
這時候，羊肉串下面已經開始滋滋冒油了。
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