天一亮，李瑞又開始忙碌起來。
準備今天的盒飯。
肉。菜已經買回來了，今天就來研究研究這個新式做法的燒茄子。
李瑞看了看這道菜所用到的原材料。
除了茄子。青椒之外，還新加入了五花肉和西紅柿。
確實是十分罕見的做法。
不過李瑞並不排斥新的嘗試。
華夏這麼大，人們受限於地理環境，飲食習慣有很大的不同。
有靠山吃山。靠海吃海的說法，這是依靠人們獲取食材的便捷程度所產生的區別。
南稻北麥，氣候差異導致主要種植的農作物不同，人們的主食偏好也不同。
也有潮溼悶熱的地區偏好辣味，祛除溼氣。
獲取鹽份不方便的地方，會選擇從變得其他調味品中獲得滋味。
古時候交通不暢，這樣一代一代形成的差異，逐漸演變成了風俗習慣。
至今仍然深深地影響著人們。
好在現代社會交通方便太多，不僅僅是能吃遍全國，甚至還能吃到藍星另一面的食物。
只要懷著對美食的熱愛，多去嘗試新的事物。
往往會收穫意想不到的驚喜。
（鹹豆花除外【狗頭】）
【燒茄子】新做法：
茄子削皮去根，切成滾刀塊。
隨後把茄子塊放進盆中，加鹽，用手抓勻，醃製備用。
鹽可以讓茄子提前入味，還可以殺出多餘的水分，讓茄子炸完之後還能保持外殼酥脆的口感。
另一邊準備其他配菜。
五花肉切成小片。
西紅柿一切兩半，在根部左右各來一道，切出一個三稜錐的形狀，把根部去掉。
隨後改刀成月牙小瓣，再從中切斷，改成小塊備用。
青椒則是切成菱形塊。
這個青椒是青辣椒，頭部有尖的那種，更辣一點，可以豐富整道菜的口味。
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