《美食:這個老闆怎麼啥都會?》第56章 西紅柿雞蛋面(2)

作者:靜靜的海河·2個月前

好傢伙,一秒都不來耽誤的。

起床之後,他照舊打開了系統:

昨天達成的隱藏成就是【最佳拍檔】,獎勵則是一個純金的餅鐺。

李瑞把金餅鐺拿了出來,金子的密度是鐵的兩倍還多,所以相同大小的情況下,沉了不少。

呵。

華而不實的東西。

攤煎餅的話,肯定不如鑄鐵的好用。

李瑞把它放進了櫃子裡吃灰。

接著他又查看了新解鎖的菜譜:西紅柿雞蛋麵。

這個不錯。

早上來一碗熱乎乎的西紅柿雞蛋麵,吃起來多舒服。

5:30,李瑞準時到達了江海大學的第八食堂。

在準備完煎餅糊。豆漿之後,他開始炒制西紅柿雞蛋麵的湯底。

有著炒菜專精的技能,再加上先前炒西紅柿雞蛋的經驗。

這個湯底做起來得心應手。

西紅柿去蒂,切成小塊。

油菜葉少許,洗淨備用。

雞蛋打散,加入少量食鹽,入點底味。

食材準備好,起鍋燒油。

把熱油倒出,再重新加入冷油用來炒菜。

這一步適用於學校食堂的炒鍋,家裡的塗層不粘鍋可以省略。

李瑞把火力調至小火。

隨後抓了一把攤煎餅用的蔥花,扔到鍋中。

等待蔥花煸炒出香味,再把準備好的西紅柿下到鍋中。

接著撒上薄鹽,幫助西紅柿出湯。

學校食堂提供的西紅柿品質一般,還需要加入一點番茄醬,增香提味。

番茄醬炒熟後,在鍋邊淋入少許生抽醬油,然後加入清水。

開鍋後,趁著沸騰把雞蛋液緩緩淋入。

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