第129章 餛飩也能烤的啊
「來啦,來啦,李老闆來啦!」
「最後一天,」
「一定得吃得過癮一點。」
當李瑞再次駕駛著小餐車,來到第三大街的地鐵站。
顧客們已經在這裡提前排好了隊。
在大家熱情的幫助下,
野餛飩很快開張。
排在第一位的顧客,看了一眼此時的招牌選單。
還拍下了照片留念。
每次都是手寫的小招牌,選單卻不斷豐富。
這位顧客沒有懷疑過老闆的手藝,但餛飩與燒烤結合在一起,還是讓他忍不住有些懷疑。
「老闆,這個烤餛飩是不是寫串行了?」
李瑞笑著解釋道:
「沒寫錯,就是烤餛飩。」
第一名顧客的臉上顯露出興奮的神色:
「我要嚐嚐,餛飩加燒烤,這個可不容錯過。給我來兩串,然後再要」
「好的,稍等。」李瑞彙總烤品訂單,開始了工作。
餛飩很軟,
在烤爐上烤的時候,
還會旋轉。
所以單純一根木籤並不能將其固定。
而兩根木籤又太過緊湊,有些破壞餛飩的美感。
所以即使是路邊攤,
這一次也得用上扁頭鐵釺。
一串五個餛飩,已經提前穿好,肚皮朝下,整齊的擺放在鐵盤中。
近乎嚴格的間距,彰顯著老闆對於食材的追求。
李瑞從中取出兩串,
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