第137章 軟炸龍骨如此酥軟
胡椒粉。鹽。料酒醃製的皮皮蝦肉，兩面裹上面粉後，下入油鍋。
五成油溫，
炸至表面金黃，即可撈出裝盤。
此時旁邊的王瑩大姐，還在專心致志地給皮皮蝦剝殼，
李瑞沒忍心打攪她，
自己將菜盛出來，與一小份自制的滿口香椒鹽一起，端上了顧客的餐桌。
「來，軟炸龍骨，菜上齊了。」
「謝謝老闆。」
在一眾食客羨慕的目光中，陸雄三人開始品嚐起來。
不用自己剝殼的皮皮蝦，吃起來非常方便。
裹粉油炸的方式，最大程度上保留了皮皮蝦本身的汁水。
薄薄的一層面粉在油炸之後十分酥脆，而裡面的皮皮蝦肉，又吃起來非常柔嫩。
牙齒在破開那層薄薄外殼後，立刻便能一馬平川地殺入柔軟的腹地，與舌頭配合在一起，貪婪地榨取著裡面的鮮美汁水。
「蘸點椒鹽啊。」
「看得都我急死了。」
周圍的食客們小聲發表意見，忍耐著口水不從嘴裡流出來。
陸雄似乎聽到了別人的說話。
他伸出筷子，戳了一筷子頭的椒鹽送到了嘴中。
單吃滿口香椒鹽的口感，
還有點微麻。
鹽的味道在與花椒焙熟的過程中，與花椒的香味融合在了一起。
而炒熟的花生與花椒。鹽，研磨搗碎在一起，還添加了一點醇熟的味道。
吃起來滿口留香。
皮皮蝦與椒鹽蘸在一起，甜絲絲的鮮甜味道，與微麻的香味結合在一起。
讓軟炸龍骨這道小菜的味覺層次更加豐富。
回味無窮。
吃的時候都能感覺到口腔中的唾液，在瘋狂分泌。
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