第161章 滷貨意外的爆火，外地朋友過來品嚐
去別的城市遊玩，只逛一逛是不夠的，很多時候還要嚐嚐當地的美食。
而在網上隨便翻翻，江海市最近的旅遊攻略，
很容易就會發現，
這其中有很多李老闆的蹤影。
「打卡江海老碼頭，小吃很不錯哦。」
「十一黃金週，江海美食節的炸雞店，必須要來嚐嚐。」
「發現一家江海市的寶藏小館。」
因為意外爆火而出圈的李老闆。
聚集了很多感興趣的食客。
這些外地遊客臨出發前所刷到的攻略，也讓他們對這為李老闆的廚藝，充滿了期待。
已經提前瞭解到一些顧客的想法，所以李瑞這天早早便來到方達了小店。
還讓老金多備了一些食材。
就連隨車出攤的胖橘，也被帶到方達廣場附近的寵物店，好好洗了個澡。
今天的新滷味是一道白滷掌翼。
白滷的做法，更能體現食材本身的原色。原香。原味。
不使用上色調料，
而白滷的滷料選擇，也是用量更小，香味更淡，組合了去腥增香解膩的功能。
掌翼用了鵝掌和鵝翅膀。
在餐桌上，相比於雞鴨來講，鵝並不常見。
因為大鵝平時吃得多，生長週期長，經濟效果一般。養起來還很挑地方。
養的人少，銷路也窄。
不過這些雖然制約著鵝的養殖。
但也讓鵝肉吃起來更加肥美，口感更細膩。
像翅膀，腳這些部位，都是大鵝每天會活動的地方，更是其身上的精華。
金老闆發揮著肉界廣闊的人脈，給李瑞送來了不少新鮮肥美的鵝貨。
鵝掌的樣子與鴨掌類似，都有蹼，但比鴨掌更大一些。
翅膀則是家禽常見的樣子。
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