第185章 國外的博主也來李老闆這裡進貨了？
顧客陸續進店：
「老闆，還是一碗小份牛肉板面，在這吃。」
「嗯！又有新品了，嚐嚐，老闆我要小份雲吞麵加一碗熱乾麵。」
而滷肉的肉香，也被一些食客聞了出來：
「李老闆，又做滷肉了嗎？」
李瑞點點頭，指向選單：「今天有豬蹄。鴨掌。雞爪。肥腸。」
顧客一臉興奮，「我上次沒吃到你的滷肉，聽說很火呢，三隻雞爪，再來一份竹升面，放一起。」
他也啟發到了後面的客人們。
「老闆，來份熱乾麵加肥腸，不加配菜。調料，多放辣。」
客人的點單清晰明瞭。
李瑞問道：「面要幹一點的？」
客人點點頭：「糊嘴才好，滷水也少放一點。」
「稍等。」
七成熟的鹼水面條，已經淋過油。吹過風，還需要放入沸水中繼續燙熟。
控水撈出來後，先來小勺滷水，調個底味。
隨後是毫不吝惜的麻醬，厚厚淋上一層，
辣椒紅油，按照顧客需求，
兩勺下去，讓麵條紅亮有光澤。
攪拌越均，味道越純。
「老闆，我帶走。」顧客說道。
「好的。」
李瑞將熱乾麵從盆中倒進餐盒裡。
此時黏黏糊糊的麵條，幾乎失去了流動能力。
需要筷子撥動，才能將麵條夾出盆底。
最後，是剛出鍋不久的熱乎肥腸。
已經切成小段，
碼到麵條上。
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