李瑞甚至覺得餡料有點幹，還加了點黃酒。
「小馬，雖然我告訴你要攥幹水分，但是沒必要用那麼大力氣。」
「我沒用力啊？」
餡料調好後，抓一把握在手心，五指慢慢併攏，讓餡料從虎口的位置擠出來大小相近的圓球即可。
蘿蔔丸子擠好之後，
就可以下油鍋炸了。
六成油溫，下鍋先炸一遍，表面金黃後撈出，然後等有顧客點單，再復炸出鍋。
到了晚上，小店開張，
新品蘿蔔丸子，很快就引來了第一桌顧客的品嚐。
青年男子，帶著他的父母。
「好久沒吃過蘿蔔丸子了，油炸的，那就來半份嚐嚐吧。」
老母親看著兒子點菜，
頻頻搖頭。
「哎呀，我回去給你炸不就行了，非得來外面吃幹什麼。」
兒子：「你這麼大歲數，啥都自己做，累不累？出來吃連碗都省的刷了，而且這家飯店味道特別好。」
老媽顯然不太關心味道。
「嗨，我們在家，要不也沒事做。」
「你說這個，我想起來了，給你們買的洗碗機，一年都沒用過吧。」
「我們就倆人，用不著，怪麻煩的。」
「你倆真的，錢都留著幹嘛用？」
「留著給你娶媳婦啊。」
父親加入了談話。
服務員拿著選單離開後，尹華知道，一年一度的催婚大戲又要開始了。
可是這個年頭，找物件要考慮的事情可實在是太多了。
早就不像父母那個時候，隨隨便便就能在二十二。三歲結婚了。
好在隨著菜品一道接一道上桌，尹華終於能將話題岔開。
「來，嚐嚐這個炸丸子，新菜，我之前沒在店裡吃過。」
尹華夾起丸子，給父母碗裡一邊添上一個，隨後也堵上了自己的嘴。
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