他便先拿起了一塊姜。
隨後讓小馬舉著麥克風，湊近了自己。
「你們先不要說話啊。」
馬金戈和蕭寒向老闆點了點頭。
李瑞也開始了工作。
他運刀極穩，操縱刀刃緩緩劃過姜的表面，片下了一塊老皮。
「刷啊~」「刷啊~」的聲音，持續響起。
姜塊被修成了淡黃色的規則長條後，又不斷改刀切片。
此時看起來非常漂亮。
以燉肉為例，焯水過程中放入的薑片，就是這些邊角料，而燉肉時和肉燉在一起的，才是看起來更美觀的那部分。
隨後是蔥蒜，
同樣非常緩慢的一刀下去，
因為蔥跟姜的結構不太一樣，傳出來的是像撕紙一樣的聲音。
梅菜，泡水之後韌性更足。
李瑞控制著刀刃碰撞菜板的力度，落刀之後，只求梅菜剛好被切開的狀態。
動作絲滑，聲音則同樣
五花肉，基本沒什麼聲音。
錄音過程，進行的非常緩慢，也不知道是有點無聊，還是這些白噪音確實起到效果。
小馬在旁邊連連張哈。
卻又擔心影響攝錄，不能盡興。
李瑞切完肉之後，笑著對兩人說道：「OK，恢復正常了。」
小馬這才對李瑞說：
「老闆，這個什麼S真的管用。」
她的話，聽起來怪怪的。
李瑞則是回味著剛剛慢刀切菜的過程。
當廚師沉浸在切菜的過程中，也會發現，慢下來同樣是一種享受。
美食，有時候不僅是色香味方面的考慮。
或許真的可以拿來聽。
」。音聲的材食是這，寒蕭「
。道說哥小對，時片影音錄著查檢瑞李
。的扣菜梅做來用是都，材食樣幾上以
。片了切經已在現，型定炸油塊整後然，上抹生老用，後之過煮花五
，菜乾梅的好切，邊一另
。兒會一煮泡湯用，中鍋的煮剛剛到放要還
。味滋盡吃菜梅讓
。組酒黃。鹽。糖白。醬候柱/醬麵甜。南。醬鮮海由，醬的扣菜梅而
。上片在抹的勻均要需
：員店來瑞李
」。下一按它給來過你，馬小「
。法手按的副一了就練經已，候時的炸在志同戈金馬
，道味的醬著聞
」。吃好都子殼紙蒸，意玩這「，來起慨地語自言自
。中碗擺，下朝皮，花五的醬好抹
。層上的花五在放碼，來出撈菜乾梅的煮剛剛將瑞李
。蒸開鍋上，鮮保上套碗給，後隨
。吃接直，後之時小個兩蒸天當以可，扣菜梅
。時小個一蒸再前吃後然，天一燜，時小個一蒸天當以可也
，間時的夠足出留
。味風別也扣菜梅，化轉分充酸基胺的裡材食讓
。節環的人更了備準還瑞李，菜切了除
。面表的炸過劃緩緩，刃刀用是就那
。音聲的耳悅脆清種那了下錄
