第300章 紅燒肉，多燉一會兒
第二天又是工作日了。
大雪造成的交通問題，隨著環衛清掃工作持續開展，而有所緩解。
主要幹道上的積雪已經清掃乾淨。
好像並不影響人們照常上班。
很多人期待的居家辦公，沒有實現。
當然，隨之恢復正常的，還有金老闆來自大草原。大農場的鮮肉供應。
沒等李瑞蕭寒過去，老金就打了電話過來。
告訴他們，各種肉類已經到貨。
還特別強調了，以小店供應為主。
一方面老金不想失去一位客戶，
另一方面，老金自己就很喜歡這家店的味道，偶爾會來店裡吃飯，他也不希望是因為自己這邊食材供應，而影響到小店的經營。
李瑞讓他放心，老金的肉源從沒讓人失望，他們一直合作的很好。
除此之外，
小店裡今天又添了一套新的裝置，製冰機。
有一把椅子那麼大。
上方的小平面，插電後可以迅速製冷，讓液體結冰，做一些炒酸奶之類的小吃非常方便。
來源，是新解鎖的隱藏成就【我的心是冰冰的】，所帶來的獎勵。
暫時擺放在酒水櫃旁邊。
小凍也很喜歡這套裝置。
店裡的日常仍舊是體能訓練，食材的採買。加工。
而在平平無奇的美食愛好者帳號上，春節前的年夜飯系列，更新了第一期影片：
「今天，帶大家做一道紅燒肉。
帶皮五花肉一條，首先把豬皮燒一下。
家裡有條件的可以像我這樣，直接用噴槍處理，有的攤主也可以幫忙。
或者是將鐵鍋加熱，然後肉皮朝下，把豬皮炙烤一下。
【畫面一轉，給到了另一位小哥，鐵鍋燙出來的肉皮，顏色焦黃】
這一步的目的，是為了去除豬皮上的豬毛。毛囊。油汙，還可以更方便定型切塊。
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