第343章 煎餃，過年的一些習慣
大年初一頭一天，過了初二是初三。
每逢十五半個月，六月三十整半年。
地球晝夜不停的繞著太陽公轉，人們選擇將其中的某一天標記為新年。
華夏古人的歷法規律無比。
似乎也用這種方式，提醒後輩們歲月的流逝。
歲數大的人，覺沒有那麼多了。
王永利起的比李瑞早很多。他看著眼前的年輕人，咧嘴笑了笑。心中也沒有想到，今年會是以這樣的方式，在一家小飯館過年。
熟睡的李瑞，讓他想起了自己的孩子。
「早上，得再來一頓餃子啊。」
王永利回憶著自己家裡過年的習慣，躡手躡腳的來到了廚房，從冰箱中翻出了昨天包出來的餃子，端到了灶臺旁邊，準備煮一鍋出來。
初一的餃子，通常是年三十包好的。
早上起來，一大家子會從昨天年年有餘的飯菜中，開始新的一年。
對於餃子來說，皮，就得稍微硬一點。
這樣包出來的餃子，放到第二天之後才不會塌。
雖然老爺子的動作很輕。
但小凍的預警還是將主人叫醒了。
李瑞看著廚房裡一道身影，連忙揉了揉眼睛。
他勸說道：「我來吧，大爺，樓上有洗漱的地方。」
做飯這件事，得交給專業的人。
王老爺子也想起來，這裡並不是自己的家。而且他很樂意吃這位小老闆做出來的飯菜。
他笑著將餃子交給了眼前的年輕人。
日常的習俗中，什麼冬至啦。立秋。入伏，經常有餃子的身影。但老是煮餃子，有時候也會吃膩的。
李瑞拿出了平底鍋。
選擇做一次煎餃。
鍋熱後，底部刷油，然後將餃子整齊的碼放到鍋中。
保持小火。
伴隨著微弱的「滋啦」聲，在冰箱裡放置一夜的餃子也開始緩慢回溫，從鍋中漸漸傳出來小麥醇熟的香氣。
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