將蝦仁。肉餡塞入茄子/藕片當中。蝦仁在中間的位置，肉餡填補縫隙。
茄盒好說，因為底下是連在一塊的，可以很好的將肉餡和蝦仁夾住，炸起來也相對方便。
完全分成兩片的藕盒，在操作的時候，就要稍微注意一點了。
先在邊緣蘸上一圈幹澱粉，然後再裹糊。
炸的時候，用笊籬平著放入油鍋，等待藕盒定型，然後再去撥動。
升高油溫，復炸一遍。
炸，是炸出來了。
李瑞看著有點不夠，或許在上面澆個汁更好一點。
考慮到油炸必然會帶有點一點油膩，酸甜口，應該會非常不錯。
即使沒有開店，自己鼓搗鼓搗菜，也是一件非常有趣的事情。
專注在一件事情上的時候，時間過的很快，等李瑞炸出來幾份茄盒，發現天色已晚。
他因為已經在社交帳號上發了小店休息的事情，也打算收拾一下回家了。
但剛走出廚房，便看見門外進來了一位顧客。
可能是亮著燈，再加上飯菜的香氣，非常吸引路過的人。
顧客試探著問道：「老闆，還有什麼吃的嗎？」
李瑞本來想回一句「我們店已經休息了」，但他記得這位顧客經常來吃飯，還是對他說道：「今天沒買太多菜，隨便吃點？」
「那還是老規矩嘍。」顧客笑道。隨後看向剛剛裝起來的魚香茄盒，「我想來一份這個嚐嚐。」
「沒問題。」
晚上，馬金戈已經回到了自己的家。
她站在門前猶豫了一會兒，還是決定先拿出手機，看一看李瑞和夏雨兩個人，先後為自己發過來的保命符。
她小聲唸叨著：「希望佛祖顯靈，保我一條小命。」
兩張保命符，確實讓人感到踏實。
她的心中也多了幾分自信。
雖然這裡明明是自己的家門口，但是她剛才，多少是有點不敢進門的。
因為她搞砸了記者工作之後，招呼都沒和家裡打，直接做起了餐館的服務員。
而且還是在離家那麼遠的地方。
她爸爸是來江海看過小馬一次，對女兒的決定非常支援。
但她的媽媽馮春蘭，對小馬不成熟的選擇，一直耿耿於懷。
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