第359章 小店變成了，粉絲應援會場
小葵和花花兩個人，都很願意嚐嚐店裡面賣的宋絳同款。因為宋絳在宿舍的時候，跟她們講過，這家店的炸雞味道特別棒。
每次描述的時候，感覺她都是一副要流口水的樣子。
所以她倆也早就想嚐嚐，到底是什麼炸雞讓自己的宋絳饞的這麼厲害，以至於會影響比賽的發揮。
而宋絳本人，則更想試試店裡之前沒吃過的新品。
於是三個人簡單商量一下，點了全品類的「宋醬」套餐，還有新上的爆漿雞排。
當然，炸雞隻是作為今天的前菜。
「再去錄製節目的時候，又得有兩個月吃不到外面的東西了。」
「為了今天這頓，我過年還瘦了兩斤呢！」
「我也是，就等著今天啦。」
而廚房內，也在接到客人點單之後，開始了炸雞的製作。
「蕭寒，把醃製好的雞胸肉拿兩份出來。」
「好嘞，老闆。」
爆漿雞排，用的還是雞胸肉。
在醃製之前，要將雞大胸從中間切開，但不要切斷，展開兩扇雞胸後，還要用刀背將雞肉敲薄，方便醃製入味。
原味雞肉的醃製調料大體相似：胡椒粉。洋蔥。薑片。鹽糖雞精。黃酒，雞蛋，攪拌均勻後，將處理好的雞肉放到裡面。
放入冰箱冷藏，等待醃製入味。
用的時候拿出來，就可以製作爆漿雞排了。
只需要將未曾完全分開的兩扇雞胸肉合上，然後往中間塞滿芝士，再將邊緣壓緊即可。
馬金戈同志觀摩到爆漿雞排的製作流程時，一度覺得這種操作有點奇怪，「什麼豐胸手術。。。」
本來專心致志幹活的蕭寒，經她這麼一說，也跟著停下了手中的動作：「馬姐，你不說，我是真沒這麼想過的，要不換你吧。」
「我不需要。」小馬氣鼓鼓地離開了。
搞得小哥有點摸不清頭腦，他看向身旁的老闆，「這，我說錯話了？」
李瑞覺得，蕭寒的意思，應該是讓小馬來做這項工作，至於馬金戈同志為什麼生氣。。。
「她是怕自己做不好吧。」
雞排塞滿了芝士之後，先來一層乾粉，然後進行裹糊。
這個流程小哥掌握的相當熟練了，比起看李瑞做過好多次的小馬，蕭寒還是很有天分的。
而裹糊依舊分成兩個主要部分。
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