第375章 咖哩雞排蛋包飯，系統獎勵的新形式
咖哩—雞排—飯，當然少不了一塊合格的炸雞排。
這是小店的拿手好排。
更少不了一鍋咖哩—
來自三哥美食中為數不多能吃的料理，是經由馬金戈同志推薦，李瑞自行學習後，給小店補充的菜譜。
做法倒是十分簡單。
胡蘿下。土豆去皮洗淨切塊，用水先煮一下。另一邊將洋蔥切碎，西紅柿去皮切丁，備用。
小火，下入黃油融化，洋蔥。姜蒜末炒香。
隨後下入西紅柿，少量鹽，讓西紅柿更容易出湯。
倒開水，加咖哩塊和土豆。胡蘿蔔，中小火開始燜煮。
咖哩塊中，有二十種調味料。香料，本身的滋味就非常豐富了。所以少量的鹽糖，補足調味即可。
熬煮的過程中，土豆變軟爛的過程，還會析出大量澱粉，讓湯汁越來越濃稠，需要時不時的攪拌兩下。
半小時後，美火，再加入適量的牛奶。
這樣，一鍋咖哩就做好了。
將咖哩盛到米飯上，再切開的雞排碼放整齊，便是一份合格的咖哩雞排飯。
而先前在隱藏任務裡，李瑞解鎖的蛋的一百種做法中，也有能夠為咖哩雞排飯增加趣味的東西。
那就是蛋包飯。
所以，雞排不著急放。
煎個蛋先。
雞蛋攪散，白胡椒。鹽調味。
平底鍋噴油，中小火等待油熱後倒入蛋液。
蛋包飯所用的雞蛋，要求滑嫩的口感，所以將雞蛋在鍋裡攪拌兩下之後，不要蛋液徹底凝固。
要關火離鍋，利用鍋內的餘溫繼續加熱。
在攪動的過程中，會發現鍋鏟劃過的位置，蛋液仍回快速的流動到隨後，再次開火，讓蛋液的底部快速定型。
平底鍋傾斜，將雞蛋推到鍋的一側，向上一抬，蛋皮就對摺到一起。
反手提鍋，將雞蛋倒出來，扣到米飯上。
這時候，再淋上咖哩，擺放雞排。
馬金戈同志過來取餐的時候，李瑞也對她表揚了一番：「小馬，你推薦的咖哩還挺受歡迎的，我發現最近好多人點了。」
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