接下來我會一個個去談，如果順利的話，一手貨源會比本地供應商的成本降低20%到30%左右。”
蕭楷目瞪口呆的接過單子：“你整理這些幹什麼？”
蕭言澈一臉淡定：“閒著也是閒著，就隨手整理了，我不相信我一輩子都得待在基層錄資料、數快遞箱。”
蕭楷咂咂嘴：“我要是宋承業，我也會收拾你。”
這未雨綢繆的腦子也太嚇人了！
簡凝霜給了丈夫一拳：“別打岔！聽你兒子說！”
蕭言澈繼續道：“第二，一手貨源廠家之所以對接供貨商，是因為出貨量有保障，未必會接受我們一家散客。
我們有必要提高進貨量，最好的辦法就是儘快開一家規模更大的分店。”
“分店？！可咱們這家才開了沒幾個月。”
蕭言澈說：“我知道，我看過店裡這幾個月的流水了，不僅穩定，而且有上升趨勢。
我會去和銀行談貸款，必要情況可以把這個房子抵押出去，還有石老闆那邊，我也會爭取他的投資。”
蕭楷：“兒子，咱是不是有點太冒險了？要是經營不善，這房子被銀行收走，咱全家都得睡大街了。”
蕭言澈根本不聽老父親的擔憂，繼續道：
“第三，宋家來搶客源，這是想借權勢財力的優勢速戰速決，必定會選低價走量的模式。
我們已經在這條街區站穩了腳跟，沒必要跟他們爭低價市場。
恰恰相反，分店應該將定位提高，打造高品質餐飲，對標宋氏旗下的星級餐飲。
如此，我們就是高品質餐飲中的‘低價’模式，鹿死誰手尤未可知。”
“第四，爸的拿手絕活都要製成可執行的菜譜，投料精確到克、炒制時間精確到秒，不僅能保證口味的一致性，也能讓想要在餐飲行業發展的人快速上手，減少員工流動性。”
“第五，我們不能只專注於眼前的餐廳，應該往長遠佈局。
我打算註冊商標，把‘蕭記’做成一個品牌，並逐步接觸肉類、調料等方面的加工廠，有可能的話，蕭記將來會實現從生產到運輸再到餐桌一條龍服務。
未來蕭記代表的不僅僅是一家餐廳，而是一種味道，一種生活方式，讓千家萬戶走進超市或點外賣，都繞不開蕭記。”
話音落下，整個餐廳鴉雀無聲。
蕭言淳手裡的勺子“啪嗒”掉進碗裡，濺起了小米粥，才叫醒眾人。
蕭楷幾次欲言又止，最後還是總結為一句：“我要是宋承業，我肯定收拾他。”
這一次，簡凝霜等人紛紛點頭：“同意。”
蕭言澈將方案合上，說：“以上，是整體規劃，細化的步驟在另一份方案裡……”
“可以了可以了！先吃飯，你弟弟妹妹上班上學都要遲到了！”
蕭辭憂擦擦嘴，說：“大哥的方案這麼詳細，那我也出一份力吧！”
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