要知道這個年代的鍋，絕大多數都是厚重的鑄鐵大鍋，壁厚笨重、導熱緩慢，只適合燉煮爆炒，壓根不適合做乾鍋這種需要薄鍋快熱、幹香鎖味的菜式。
他一開始也想過用上檔次的不鏽鋼打造專用乾鍋，輕便美觀、導熱均勻、還不生鏽，堪稱完美。
可轉念一想，首接打消了這個念頭。
這年頭的不鏽鋼，可不是後世隨處可見的材料，那可是妥妥的戰略物資！
軍工、醫療、精密裝置專用的稀缺材料，拿這種寶貝來打造炒菜乾鍋？
那不是純純糟踐戰略物資、暴殄天物麼？
你要真要是敢這麼幹，分分鐘有人給你做工作，讓你吃不了兜著走！
萬般無奈之下，李懷安只能退而求其次，託軋鋼廠的老師傅，用現成的白鐵皮在車床上，硬生生造出這批簡易乾鍋。
說白了就是湊合用的半成品，缺點一大堆，鐵皮壁薄容易糊底，用久了還會生鏽、沾油難洗，妥妥的過渡性廚具。
但是架不住效果好用啊！對付今天的宴席場面，那是綽綽有餘，足夠驚豔全場、鎮住所有人！
至於底下配套的酒精爐，那更是小事一樁，對別人是稀缺物件，對李懷安來說壓根不算事。
他空間倉庫裡還有一大堆美軍標配的便攜酒精爐，都是品相完好、用料紮實的好東西，數量多到能用到下輩子，隨便拿出來一批，都夠撐起十場八場宴席的排場。
幽幽藍色火苗持續烘烤，鍋內食材的香味被不斷激發、層層疊加，霸道的複合香氣愈發濃郁，纏繞在整個小院裡，勾得所有人味蕾瘋狂躁動，饞蟲都快要被勾出來了。
時間一點點流逝，後廚的最後一道收尾菜品出鍋上桌，西桌宴席徹底擺滿，葷素搭配、冷熱得當，滿滿當當一大桌硬菜，看著就讓人食慾爆棚。
劉明強見狀，當即抬手示意眾人安靜。
喧鬧的小院瞬間鴉雀無聲，所有人紛紛落座，目光齊刷刷聚焦在院中站立的幾人身上，滿心期待接下來的流程。
今日三場宴席合一，拜師、出師、收徒三件大事，還沒正式行禮官宣呢！
劉明強帶著李懷安、傻柱，以及陳光、吳嘯天兩個徒弟，穩穩站在眾人前方，身姿端正、神色鄭重。
他目光掃過全場，聲音洪亮有力，傳遍整個小院：“各位同門、各位親友，今日設宴，是我們師門的三喜！”
“第一喜，是我徒弟何雨柱，學藝有成、功底紮實，今日正式行出師禮，從此獨立門戶、自立一派，可掌勺立業、收徒傳藝！”
“第二喜，是我徒弟何雨柱新收兩位徒孫陳光、吳嘯天，今日正式行拜師禮，歸入咱們師門，傳承勤行技藝！”
“第三喜，是咱們師門新晉小師弟李懷安，天賦異稟、獨創百味，今日拜師即出師，入我師門族譜，與我等同門論交！”
話音落下，全場眾人紛紛點頭，眼神里滿是認可，再也沒有半分之前的不服與彆扭。
就憑桌上這一堆聞所未聞、見所未見的新式菜品，李懷安就絕對配得上這份破格待遇，別說拜師即出師，就算是首接做師門長老，眾人也挑不出半點毛病！
劉明強繼續朗聲說道：“今日宴席菜品，絕大多數出自懷安獨創新式菜式，由何雨柱師徒三人實操烹製！今日便讓大家當眾品鑑，看看我這個劣徒，是否配得上出師之名、師門輩分！”
說完，他側身抬手，示意李懷安上前講話。
李懷安從容上前半步，神色淡然、不卑不亢，語氣隨和卻底氣十足：“各位師兄、各位師侄、師侄孫、親友長輩，今日師門相聚，我李懷安承蒙各位抬愛。”
“今天桌上三道乾鍋菜、香辣烤魚、大盤雞、毛血旺，都是我以前琢磨改良的新式菜式，不拘泥於傳統菜系規矩，只求口味更佳、煙火更足。”
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