張承道忙就將兩隻小雞崽丟進了【雞舍】中，再衝阿婆拱了拱手：「那就辛苦大娘了。」
隨後，他又從揹包裡取出一貫錢，往前遞去，道：「這是一貫，正好買了大娘家所有的雞，還剩四十，就算是定錢了，等大娘的雞養大了，在下再遣弟子來買！」
阿婆伸手摸了摸銅錢，眼中盡是貪戀，但最後還是咬了咬牙，道：「給大仙養雞，那是老婆子的福分，如何再能要銀錢！」
張承道硬把錢往阿婆手中塞道：「這話說的不對，大娘養雞，正是付出了勞動，在下買雞，也該付錢，哪裡有什麼福分一說，大娘儘管收著就是！」
聽「神仙」如此言語，阿婆才鬆了口氣，喜不自勝地將一貫錢摟住，樂得牙不見眼：「大仙都這麼說了，那老婆子就不客氣了！」
付了錢，張承道就把院中的雞一一收進揹包，然後匆匆向阿婆告別，回到了門派。
趕回【谷膳房】附近時，兩個廚娘已經撇出來了一大鍋油，正在熬製蒸發油中多餘的水分。
「張師傅在何處？正需他來殺些雞！」
一落地，張承道就問了起來。
張師傅就是葉家送來的那個屠戶，叫張逵，祖上是屠狗出身，傳到他時，早就改做了殺豬匠，又因為殺過幾頭老牛，手藝了得，才被聘到了葉家……
現在又到了白石仙宗。
想他堂堂一個殺豬殺牛的，居然淪落成了殺雞的。
張逵長長地嘆了口氣，乾脆利落地切掉了雞腦袋，然後掐著已經軟掉的雞脖子往盆子裡放血。
放完血，他將雞泡到了熱水中燙了燙，然後開始拔毛。
先拔大羽，再清理小羽，最後拿火燎絨毛。
拔完毛，還需從肛門處橫向切小口，用刀尖沿腹部中線向上劃開，取出內臟，切除一些不能吃的部分，再用水沖洗腹腔，一隻雞很快就處理乾淨，被掛在了麻繩上。
接著，張逵如法炮製，一連殺了十二隻雞，花了快一個時辰，累得衣服都讓汗浸溼了。
還真不比殺一頭豬輕鬆！
好不容易殺完了所有的雞，還沒等喘口氣，張逵的耳邊就又響起了「神仙」的聲音：「張師傅啊，再辛苦你一下，把這個雞腿。雞翅都切下來，再把雞胸肉剔下來，一會兒好下鍋炸……然後整個雞的雞架切一切，晚點還可以給大家燉雞湯！」
張逵有心想反抗一句自己不是廚子，但想了想臨走前葉家老爺子的叮囑，還是忍了下來，認命地將掛起來的雞一隻只抓下來，開始切塊。
張承道壓根兒沒關注張逵的表情，而是取了個大木盆，開始調變醃料。
醬油。鹽。蔥。姜。蒜都要，然後還要加一些雞蛋，這樣醃製出來會更嫩滑——這是穿越前從某專用來搜菜譜的紅色軟體上搜到的技巧。
此外，「麵包糠」也有替代品的做法，就是把饅頭烤乾壓碎，然後翻炒至金黃，並不難，趁著醃製雞肉的功夫，張承道跟廚娘大概形容了一下，兩個廚娘很快就弄出來了好幾碗，金燦燦的，不比他穿越前買的成品麵包糠差。
小小一個炸雞，硬是讓張承道帶著廚娘們和張屠戶折騰到了天色漸暗，裹了「饅頭糠」的雞肉才終於被丟進了油鍋裡。
「滋啦——」
一陣油花亂飛，炸雞的香氣幾乎瞬間就飄散開來，小狸在一旁饞得直打滾兒——生雞肉對它來說就已經是人間美味了，何況這股濃郁的炸雞香！
也虧得小狸因為長期吃有靈食物，也長期待在白石仙宗範圍內呼吸靈氣，和一般的狐狸大不相同，否則普通的動物可不能吃這種高油脂高鹽分的東西，不然一準兒掉毛！
等了好久，一直等到小狸的口水滴成了個小水窪，第一鍋炸雞才終於出鍋。
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