第170章 又輪到簡奈爾賣福利了！（日萬求月票！）
或許你會想問：用腳踩出來的葡萄汁來釀酒，那豈不是很噁心，很不衛生？
事實上，確實很不衛生。
即使看起來非常潔淨的雙足，也天然棲息著大量微生物，如表皮葡萄球菌。真菌。
如果踩葡萄的人有任何輕微的皮膚破損。腳氣。灰指甲等，病原體一如金黃色葡萄球菌。大腸桿菌等—會直接汙染葡萄汁。
這些微生物在富含糖分的葡萄汁中會迅速繁殖，可能導致發酵失控，產生異味。毒素或引發飲用者腸胃不適。
此外，踩踏過程會不可避免地脫落皮屑，混入汗液。如果腳部使用過護膚品。藥膏或彩繪，這些化學物質也會進入果汁。
即便事先反覆清洗腳部，也無法達到「食品級清潔」的標準，更難做到無菌。腳趾縫。趾甲縫等部位是清潔死角。
葡萄酒在發酵過程中產生的酒精確實能抑制部分微生物，但這是一種「風險對沖」
而非安全保證，無法確保每次都能成功。
現代食品安全的核心原則之一是「防止交叉汙染」。
總而言之，人體任何部位，尤其是腳部，直接接觸即將入口且不經高溫殺菌的食品，是風險極高的操作。
因此，「腳踩葡萄」也只是古法而已。
在沒有機械壓榨機的時代，這是利用人體重量破碎葡萄最簡便。低成本的方式，純粹是無奈之舉。
不過，據李昱所知，即使到了21世紀，依然有某些大型酒廠為了維持逼格美其名曰「保護傳統」——延續了「腳踩葡萄」的傳統方式。
若要延續傳統，那無可厚非。
但以此來作為賣點，給酒添上極高的溢價，那就不得不批判一番了。
聽完簡奈爾的解釋後，李昱輕輕頷首：「具體經過，我已瞭解。不過我還是不明白，你怎麼會突然想著要製作葡萄酒磚呢？」
簡奈爾笑笑：「其實沒什麼複雜的原因，就是馬丁太太介紹給我的。
「她說現在最好賣的東西之一，就是葡萄酒磚。
「她的親戚能夠提供廉價的葡萄，若將這些葡萄做成葡萄酒磚以銷售，雖不能賺到什麼大錢，但多多少少能補貼一些家用。
「我覺得她這建議挺不錯的，反正我平日裡有不少空閒時間，所以就想嘗試一下。
「這份兼差還挺好的，既有趣又能鍛鍊身體。
「就算賣不出去也沒有關係，我們可以留來自己喝。反正這批葡萄的價格也不貴。」
李昱聽罷，暗自點頭。
聯邦政府推出《禁酒令》後，確實是有許多家庭偷偷釀造酒水，或是拿來自己喝，或是拿去售賣。
許多私人酒吧所兜售的酒水，就是自家釀製的「土酒」。
「馬丁太太說得不錯，這可是葡萄酒磚，要賣的話，肯定是能賣出去的。
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