十一月中旬,花城入秋了。
花城的秋天雖然不算長,但漫天紅葉。樹葉變黃的景色,這裡也有。
陳家志下鄉巡田歸來,到公司後,便找李才瞭解板藍根菜心的安排。
「還和以往一樣,先透過配送渠道,免費送給酒樓酒店試菜。」
李才徐徐說道:「並同步向各個門店投放少量板藍根菜心。」
陳家志微微頷首,問道:「配送和門店能消化產量嗎?」
「現在量較少,沒問題,等過幾天,適合採收的量就多了。」李才信心不是太足,「定價也比較高,現在不好評判,得看粵旺和門店的反饋。」
根據生產成本,結合常規菜心價格,板藍根菜心最終批發定價70元/件,摺合約2。3元/斤,零售定價則是2。8元/斤,配送定價3元/斤。
在當下市場行情,屬於價格最高的菜心。
凌晨,一箱箱免費的板藍根菜心,便被送進了各大酒樓酒店的後廚。
對此,眾多老廚師都熟悉了。
「每次靠譜鮮生一有了新品,一準會免費給廚房送菜。」
白雲賓館,總廚薄佑寧來到泡沫箱前,拍了拍。
「今天送來的是板藍根菜心,也是稀奇。」
「啊,板藍根還能和菜心配對?」有才來不久的廚師問道。
「我也是第一次聽說。」
薄佑寧說道:「開箱,試菜!」
一會兒後,便有兩道不同做法的菜心出鍋,趁著還有鍋氣,眾人紛紛踴躍品嚐。
「嗯~味道還是可以,但好像也沒什麼特殊。」
「按介紹,板藍根菜心有抗病毒成份,可以預防感冒,是藥食同源的蔬菜。」
「又是騙有錢人的玩意。」
「一盤青菜,定價88元?」
後廚七嘴八舌的討論著,綜合下來,除了有食療的宣傳噱頭,並沒有什麼特殊。
但因為長期合作的關係,在遲菜心出來前,自雲賓館還是願意試一試板藍根菜心。
而對小一些的酒樓酒店,板藍根菜心就顯得可有可無了。
三天後,配送和門店兩大渠道的情況反饋資料,都出現在了陳家志辦公桌上。
李才凝著眉,「老闆,情況不太好,配送渠道的回購比例不高。
回購客戶大多還表示,等遲菜心上市後,還是更傾向於用遲菜心。」
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