幹豆腐要把豆腐腦兒蒯到一個盆裡，用唰帚頭快速的在裡面懟，也叫歘腦兒。
作用就是讓豆腐腦兒越碎越好，豆腐腦兒越碎，潑出來的幹豆腐越均勻。
齊仲秋左右手輪番上陣，小唰帚頭被他懟的上下翻飛。
楊五妮負責鋪包，鋪一層張長耀就用齊仲秋歘好的豆腐腦兒潑一層。
潑幹豆腐要用小一些的葫蘆瓢，這樣才能保證不浪費，不堆腦兒。
幾十米長的幹豆腐包鋪完，在豆腐包上。
壓豆腐的盤子裡 ，放一塊兒大小正好的木頭板子。
在木頭板子上放一塊大石頭，檁子的一頭抵在大石頭上。
槓桿的另外一頭吊著一個破木頭板子，木頭板子上逐漸的加上幾塊大石頭。
等到石頭已經加滿，就用人坐上去，一個不行就兩個。
齊仲秋和張長耀都騎在檁子上 ，楊五妮看得直著急，也要上去，被趙秀蘭拽住。
幹豆腐能不能做得好，看的就是壓的力度夠不夠。
這個熱鬧怎麼能少得了聞達，他拽著張長耀的褲子往上爬。
張長耀沒辦法就把聞達抱起來，讓他騎在檁子上。
新檁子上有木頭刺，聞達“啊啊”的哭著捂著屁股叫喚也不肯下來。
“五妮，你去招呼一聲劉長清，讓他幫忙看看壓多長時間合適。”
張長耀看著盤子底下不怎麼出漿水，又不敢肯定的只能讓楊五妮去找劉長清。
“長耀哥，要說咱們倆就壓到晚上，我就不信它不成。”
齊仲秋晃盪著屁股，想找到一個坐著不硌屁股的好位置。
“仲秋，幹豆腐也得早上賣，到了晚上賣給那個爹去。”張長耀用肩膀頭碰了一下齊仲秋。
楊五妮回來了，懷裡抱著小雪，身後沒有人跟過來。
“咋了？”張長耀看著小雪的臉上和身上都是血，著急的問。
“不知道，就看見孩子用繩子拴在窗戶框上，沒看見大人。
炕上有血，我以為是小雪的，找了半天沒看見孩子哪兒壞了。
估計是孩子大熱天的哭上火了，鼻子出的血。
鄭美芝這個死娘們兒，也不知道管孩子。
前幾天還說好好和劉長清過日子，今天就不著調。”
楊五妮在洗臉盆裡倒上溫水，給小雪洗乾淨換上聞達的衣服褲子。
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