「那就更不行了啊！」長野情緒激動，「豬肉這等腌臢之物，怎可入大王之口！」
「有沒有可能不是豬肉不行，是你們養的不行？」
李立直接發起進攻，「公豬不騸，體內有股子羶氣，長成的肉自然味道重。剛出生的小乳豬或者母豬身上就不會有這麼大的味道。」
長野急了，「誰說我們沒騸過！可騸過後長大的豬肉依舊腥臊，比羊肉差遠了！」
更別說閹割的公豬易感染，死亡率極高。
再加上反正是給下人們吃的，漸漸也就沒人再精心打理這些家豬。
「因為還有第二樁——環境！」李立的聲音提高了些，手指劃過大半個豬圈。
「你看看你身後，豬圈連著廁所，豬整日泡在糞汙裡，吃的也是泔水殘渣，這些東西本身就帶著腐壞的氣味。豬吃了這些，又住在這樣的髒地方，它的肉裡能不帶上一股子土腥腐臭的怪味嗎？就像讓你天天住在垃圾堆裡吃餿飯，你身上還能有好味兒？」
這個比喻直白又辛辣，連嬴陰嫚都聽得微微頷首，長野更是張大了嘴，似乎從沒從這個角度想過。
他半響才整理好思緒，反駁道：「可是……可是自古以來，豬不都是這麼養的麼？為了積肥，圈和廁在一塊兒方便；吃剩的湯水倒了可惜，餵豬正好。難不成我們以後還要像伺候戰馬一樣伺候這些家畜？」
「這就是我要說的第三點——改變！」涉及自家老本行，李立滿是自信。
「環境不用多奢華，乾淨。乾燥。通風就行。豬圈和廁所必須分開，定期清理糞便，保持乾燥。飼料不能光是餿水，得摻上乾淨的麩皮。豆渣，甚至一些青草野菜。水要給乾淨的。最重要的是，公豬必須騸，而且要在小的時候就騸好，手法要利落，傷口處理好，這樣豬長得快，肉還乾淨。」
他頓了頓，看著長野略顯茫然又將信將疑的臉，斬釘截鐵道：「你不會弄我教你！從選地方。建新圈，到怎麼配料。怎麼管理，我一步步告訴你。咱們先不搞大的，就劃出一小片地方，按照我的法子養上幾頭試試。不用多，三個月，頂多半年，等豬出欄殺了，你親自嚐嚐那肉，跟現在這些絕對不一樣！」
長野被他這一連串的話砸得有點暈，下意識看向嬴陰嫚。
這庖人李說的頭頭是道，可畢竟是廚房裡的，不是專業的圉人，他的話能信嗎？
而且改動這麼多，費工費力，萬一沒成……他小小一個廄嗇夫怎麼頂得住？
嬴陰嫚一直靜靜聽著，目光在李立自信的臉上和髒亂的豬圈間游移。
她雖然自小在恩寵中長大，但並非不通實務。
李立說的環境致味道理，結合她剛才親眼所見的汙穢，聽起來確有幾分可能。
而且以往這豬肉貴人不願吃，窮人吃不起，肉賤價廉，養著更多是為了積肥。
若是這庖人李的法子真能讓豬肉成為全國上下皆可食的珍饈，倒是一件利國利民的大好事。
見長野看來，嬴陰嫚並未立刻表態支援或反對，只是平靜道：「庖人李既如此說，想必有些把握。口說無憑，眼見為實。」
她目光轉向豬圈裡那隻哼哼唧唧的小豬崽，「你既認為乳豬肉質可能尚可，那便先取一隻，按你的法子烹製出來。至於改良養殖環境之事……」
她略一沉吟，給出了一個折中的方案：「長野，你且聽庖人李詳說他的想法，記下來。待庖人李用這乳豬做出吃食，看看成效如何，再議後續是否照辦。眼下，先配合他取一隻乳豬便是。」
長野聞言，心下稍安，連忙應道：「喏！小人明白！」
他不敢怠慢，親自鑽進豬圈，不顧髒汙，將那隻剛滿月的小乳豬抱了出來。
小豬四蹄亂蹬，吱吱叫著，倒是活力十足。
「要不要幫你們殺好？省得你們麻煩。」
」……細詳點要的豬騸和比配致大的料飼於至。淨乾持保，開分槽水槽食。換更期定，草乾上鋪，些一高墊能好最面地。所廁離遠，地空的風通燥乾塊找：著記先哥大勞煩「，節細代野長與始開立李，候時的豬殺去人讓野長著趁」。了好更就那「
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