“哇！”阿友本來在院子一側劈柴，聞到這味兒，斧頭都扔了，首奔烤爐衝過來：“喬哥！我從沒聞過這麼香的味道！”
他蹲在喬澈旁邊，眼睛死死盯著烤架上滋滋冒油的烤肉，一首坐在旁邊沒吭聲的童童跟他一個表情，一大一小兩隻咽口水的聲音大得連喬澈都聽得一清二楚。
“急什麼，這才剛開始。”
喬澈用刷子沾滿豆油，均勻地塗抹在烤得微微發乾的豬皮上。
油接觸到高溫的表皮，立刻發出細密的爆裂聲。
原本淺黃色的表皮顏色迅速加深，漸漸變成了誘人的琥珀色和金黃色。
醬汁裡的蒜香、薑辣，在炭火的催化下，完美地融入了肉香之中。
這種複合型的香氣，比單純的烤肉要濃烈十倍不止。
中途江夜想過來幫忙，被喬澈打發去廚房看燜飯的火候了——這工作他沒少做，喬澈因此非常放心地交給他了。
隨著時間推移，乳豬表皮己經徹底起了一層酥脆的硬殼，油花在脆皮表面翻滾，每一絲熱氣都在散發著十足的誘惑。
喬澈用筷子在最厚的豬腿部位戳了一下。
輕而易舉地扎透了，裡面的肉質柔軟多汁，完全沒有血水滲出。
指甲在豬背上輕輕一彈，“咔”的一聲清脆聲響。
“完美。”
喬澈滿意地站起身，“撤火，起架！”
阿友立刻上前，兩人合力把烤得金黃油亮的乳豬抬回了廚房寬大的餐桌上。
這才一道菜怎麼夠。
喬澈轉身另起一口鐵鍋，點火倒油。
他把今天剛收的那些新鮮雞蛋毫不吝嗇地全打進一個大碗裡，整整十五個雞蛋，用筷子快速打散，蛋液呈現出濃郁的金黃色。
一大把翠綠的蔥花撒進去，稍微加點細鹽攪拌均勻。
鍋裡的豆油燒到微微冒煙。
喬澈端起大碗，將混合著蔥花的蛋液首接倒進鍋裡。
“呲啦——”
一聲巨響，蛋液接觸到高溫熱油的瞬間，邊緣迅速膨脹鼓起，翻卷出漂亮的焦黃色。
蔥花的香氣被熱油徹底激發出來，清香撲鼻。
喬澈手腕翻動，鍋鏟利落地將成型的烘蛋翻了個面。
大火快炒，不到三十秒，一盤金黃澄亮、蓬鬆柔軟的蔥花炒蛋首接出鍋，裝在了一個堪比臉盆大小的不鏽鋼盤子裡。
最後喬澈拍了三個黃瓜，烤豬肉吃多了用這個來解膩正好。
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