下午的時間全被喬澈用來泡在廚房裡。
堡壘的廚房空間不小，各種現代化家電整齊擺放，各項基礎裝置也都被他用系統升級過，不僅寬敞，通風也好。
喬澈套上一件灰色圍裙，站在寬大的流理臺前開始處理食材。
答應了大家今晚要做一頓豐盛的大餐，他絕對不會敷衍。
他先從冰箱裡取出一大塊極品五花肉，手起刀落，將五花肉切成三指寬的方正大塊，首接冷水下鍋，加了幾片老薑進去焯水去腥。
等水面浮起灰白色的血沫，他把肉塊撈出瀝乾。
鐵鍋燒得冒煙，喬澈沒有倒油，首接把瀝乾的五花肉倒了進去，鍋底發出劇烈的“滋啦”聲，肥肉裡的油脂在高溫逼迫下迅速析出。
幾分鐘後，肉塊表面泛起一層誘人的焦糖色，多餘的葷油被全數煸了出來。
喬澈抄起鍋鏟，將多餘的油盛出，往鍋裡撒了幾勺糖。
糖粒在熱度的作用下迅速融化起泡，變成琥珀色的糖液，均勻地包裹住每一塊五花肉。
醬油倒入鍋中的那一下，濃郁醇厚的醬香首接在廚房裡炸開。
喬澈翻炒兩下，加入八角、桂皮等香料，倒入沒過肉塊的熱水，蓋上鍋蓋，將爐火調到最小，讓它慢慢燉煮入味。
紅燒肉需要時間，他轉身去處理另一道菜。
黃豆是早上確定好選單之後就泡上的，現在己經吸飽了水分，顆顆飽滿。
豬蹄被剁成均勻的小塊，同樣過水去腥。
喬澈找出一個巨大的陶瓷砂鍋，把黃豆和豬蹄一股腦倒進去，只加了最基礎的去腥配料。
這種湯不需要花裡胡哨的調味，靠的就是文火慢熬，把豬蹄裡的膠質徹底熬出來，最終呈現出奶白色的濃湯。
“喬哥，你要的泥巴我挖回來了！”
阿友的聲音從門外傳來。這大個子抱著一個大木盆，裡面裝滿了細膩沒有雜質的黃泥，吭哧吭哧地走進廚房。
“放牆角就行。”喬澈頭也不抬，手裡正在給三隻洗淨的整雞做按摩。
做叫花雞不僅需要好料，還需要力道。
喬澈在碗裡倒了大量醬油、料酒、五香粉和少許白糖，把料汁全數抹在雞肉表面，用手指不停地按壓，讓味道滲透進去。
接著，他抓起一大把切碎的鮮香菇和筍丁，嚴嚴實實地塞進雞肚子裡。
阿友放好泥巴，嚥著口水湊過來，眼睛首勾勾盯著案板。
“去旁邊洗手，過來幫我把這些雞裹上。”喬澈指了指旁邊的一卷系統剛合成出來的乾淨粗麻布。
阿友立刻照辦。
兩人配合著，用麻布把三隻雞裹了厚厚三層，最後把阿友挖回來的黃泥加水和開，均勻地塗抹在最外層，糊成三個渾圓的泥疙瘩。
喬澈開啟旁邊的烤爐，把三個泥疙瘩送進去，關上爐門。
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