看著這頭鬼廚師緊張成這副模樣,葉長青都不由微微一笑。
「感情你們邪祟也會緊張啊。」
「一般來說是不會的,只是。。。。。。。。。我。。。。。。。。。我。。。。。。。。。。」
聞言,鬼廚師支支吾吾的解釋道,只是半天也沒說出一句完整的話來。
「不用緊張,我先嚐嘗。」
「唉唉,好。」
夾了一片魔牛肉放進嘴裡,葉長青慢慢品嚐,嚼的很慢,完全不像洪尊他們那種狼吞虎嚥。
而看著葉長青,鬼廚師也是越發緊張起來。
約莫十多息過後,看著葉長青嚥下去,鬼廚師才小心翼翼的問道。
「那個。。。。。。。。前輩覺得怎麼樣?」
嗯???
「你叫我啥?」
「前輩啊。」
「算了吧,我們兩個這年紀怕是不適合。」
「達者為先,您手藝比我好,那就是我前輩。」
鬼廚師堅定要稱呼前輩,葉長青也沒辦法,最後在它殷切的注視下,葉長青中肯說道。
「醃製的時候費了不少心思吧。」
很多廚師在炒肉的時候,都會進行醃製,這沒什麼問題,只是任何事情都不能太過。
醃製的目的是什麼?入味?保持鮮嫩?這都沒錯,可一旦過了,就會奪走肉原本的香味。
其次便是火候。
魔牛肉最看重的就是火候,太老了不行,太嫩了也不行。
其次便是底汁,這鬼廚師剛才勾芡的時候,故意將汁水收的太緊了,如此一來,牛肉入口,就會給人一種乾巴巴的感覺。
聽著葉長青的評價,鬼廚師如同一個乖巧的學生認真聽著。
一直到葉長青說完,這鬼廚師猛的跪下,當場給葉長青嚇了一跳。
「你幹啥?」
說的好好的,你跪下來是幾個意思?
「請前輩收我為徒。」
然而,鬼廚師的回答,更是讓葉長青一頭問號,不是,我就是想嚐嚐這鬼廚師的手藝,咋還拜師了?
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