還未到後院，房遺愛就聞見空氣中瀰漫著一股獨特的發酵香氣，不用想就知道，那定是酒麴在陶甕中醞釀的味道。
房遺愛在酒窖中踱步行走，一排一排的檢查這些酒麴。
身後跟著的程處亮雙手抱胸，搖頭晃腦，跟著房遺愛往前巡視，臉上掛著一絲漫不經心的笑意，這些事情用不著他操心。
房遺愛在一排酒麴陶翁前面停下腳步，撅著嘴吸著鼻子。
因為他聞見了這一排的酒麴不同於別的酒麴，這酒麴還想散發的香氣不強烈。
“處亮，這酒麴己發酵多日，怎麼還不見起色？”
房遺愛眉頭緊皺，盯著面前的陶甕，有些著急的問道。
因為房遺愛想在中秋前釀出忘憂君美酒，所以房遺愛不允許出現任何問題。
程處亮打了個哈欠，不以為然道。
“房二郎，我又不懂這個，你得去問問老釀師才行，再說了這酒麴發酵急不得。”
“我聽老釀師說嘛，需得順應天時，方能釀出好酒，你是不是太心急了些？”
聽到程處亮這樣說，房遺愛就不想跟程處亮在這件事上浪費口舌。
因為程處亮就是個會操心的主，問了也白問，便差人叫來老釀師過來。
不一會老釀師匆匆趕來，見到房遺愛和程處亮，問道。
“二位郎君喚老漢來，何意”？
房遺愛指著那排有問題的陶翁向老釀師問道。
“釀師，這排酒麴似出了問題！”
老釀師聞言，和房遺愛同樣的動作嗅了嗅酒麴陶翁，心裡有些發虛。
酒麴雖然不是他釀造的，但是他在負責在盯著，這真要出現問題，他可是難辭其咎。
果然老釀師趴在陶翁跟前嗅了一下就發現問題所在，這一排的酒麴，酒香味不夠。
“郎君，這酒麴是有些問題，但我不知道是何緣故！”
房遺愛想了一下，說道。
“開一罈看看。”
開了一罈酒麴，果然是房遺愛說的那樣，這一排都出現了問題。
房遺愛摸了摸陶翁的溫度，又上下左右打量了一下酒窖環境，大概搞清楚了問題所在。
”老釀師你將其他甕中發酵好的酒麴，勻一些到這幾甕裡。”
“要注意保持這一排陶翁的溫度，如果溫度低就升高酒窖溫度，懂了嗎？”
老釀師點頭後邊忙碌起來，幸虧房遺愛發現的及時，有給出方法補救。
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