鄧哲低頭看她，她眼裡滿是期待，他伸手捏了捏她的臉頰，“好。”
跟大家打了聲招呼，鄧哲便牽著熱芭往廚房走去。
廚房不算大，兩個穿著同樣工裝的男人正在灶臺前忙碌，一個在切菜，一個在炒鍋裡翻炒著什麼，香氣撲鼻。
看到鄧哲和熱芭進來，兩人都停下動作，有些驚訝。
“師傅們好，”鄧哲開口，“我是鄧哲，這是熱芭。聽說你們在準備晚飯，我能做兩個菜嗎？”
兩位工人師傅對視一眼，其中那位掌勺的師傅臉上露出笑容，“哎呀，這怎麼好意思……不過，鄧……鄧院士要是願意，那我們可太有口福了！早就聽說您手藝好！”
“叫我小鄧就行，”鄧哲笑笑，走過去看了看灶臺上的材料。
有牛肉，有土豆洋蔥青椒，還有一隻處理好的鴨子，蔥薑蒜等調料也齊全。
“材料挺全的。師傅，介不介意我用一下灶臺？”
“不介意不介意！您來您來！”老師傅連忙讓開位置，把鍋鏟遞給鄧哲，又對旁邊切菜的年輕工人說，“小劉，給鄧……給小鄧打下手！”
小劉趕緊點頭，“好嘞！”
鄧哲捲起袖子，先洗了手。熱芭沒出去，就倚在廚房門框邊看著，臉上帶著笑。
鄧哲先處理鴨子。他把鴨子斬成大小均勻的塊，用清水沖洗了幾遍，瀝乾水分。
接著切了些薑片、蔥段，又剝了幾瓣蒜。小劉很有眼力見地把需要的配菜切好備用。
“師傅，有啤酒嗎？”鄧哲問。
“有有有！”老師傅立刻從角落的紙箱裡拿出兩罐本地啤酒，“這個行嗎？”
“行。”鄧哲接過，開啟一罐。
起鍋燒熱，倒油。油溫升起來後，鄧哲把鴨塊倒進去，快速煸炒。
鴨肉在熱油中滋滋作響，顏色漸漸變白，滲出油脂。炒到鴨皮微微焦黃，他下入薑片、蔥段、蒜瓣，翻炒出香味。
然後沿著鍋邊淋入一些料酒，倒入生抽、老抽，撒上一點白糖提鮮。翻炒均勻，讓每一塊鴨肉都裹上醬色。
接著，他把那罐啤酒“嘩啦”一聲全倒進鍋裡，酒花瞬間翻騰起來，濃郁的酒香混合著肉香瀰漫開。
湯汁燒開後，鄧哲調成中小火，蓋上鍋蓋，“先燜著。”
趁著燜鴨子的工夫，他開始做爆炒牛肉。牛肉己經由小劉切成了薄片，用一點料酒、生抽和澱粉抓勻醃了一會兒。
鄧哲另起一鍋，油燒得滾熱，先把牛肉片滑進去，快速撥散，變色後立刻撈出控油。
鍋裡留底油，放入切好的青椒塊和洋蔥塊，大火快炒。炒到蔬菜斷生，邊緣微微發焦，他把牛肉倒回去，一起翻炒。
加鹽、少許蠔油，最後撒上一把切好的蒜末，快速顛勺幾下，出鍋裝盤。
這邊牛肉剛出鍋，那邊啤酒鴨也燜得差不多了。鄧哲掀開鍋蓋，湯汁己經收得濃稠，鴨肉色澤紅亮。
他嚐了嚐味道，又加了點鹽，開大火最後收一下汁，撒上一把蔥花，關火。
。香麥酒啤的淡淡著帶，味爛鴨，郁濃氣香鴨酒啤；脆爽蔥洋椒青，牛，足十氣鍋牛炒，菜道兩
”！了絕，藝手這你鄧小！香真！香“，指拇大起豎，看了看頭傅師老。溢西氣香裡房廚
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