“你就是那個什麼……演過一個喬晶晶??對不對?”薛老爺子一拍大腿,眼睛都亮了,“哎呀,我孫女可喜歡你了,房間裡貼滿了海報,天天唸叨著‘熱芭姐姐’。”
熱芭有些不好意思,“是嗎?謝謝您孫女的喜歡。”
“坐坐坐,”薛老爺子招呼道,“別站著說話。小夥子,你這媳婦兒不錯,面相旺夫,眼神清澈,是個有福氣的。”
鄧哲得意地摟住熱芭:“那當然,我眼光能差嗎?”
熱芭嗔怪地掐了他一下,轉向薛老爺子:“老爺子,您嚐嚐鄧哲的手藝,他雖然愛吹牛,但做飯確實還行。”
“那我可要好好品鑑品鑑。”薛老爺子拿起勺子,先舀了一勺紅棗枸杞瘦肉粥送入口中。
粥熬得恰到好處,米粒開花,紅棗和枸杞的甜味融入了粥裡,瘦肉滑嫩不柴,帶著淡淡的薑絲香氣,暖胃又滋補。
薛老爺子眼睛微眯,緩緩點頭:“火候掌握得不錯,米油都熬出來了,枸杞和紅棗的搭配也講究,補氣養血。嗯,這道粥,及格了。”
他又夾了一筷子小蔥拌豆腐。豆腐用的是嫩豆腐,焯水後冰涼,淋上鄧哲特調的醬汁,撒上翠綠的小蔥。入口清爽,豆香十足,醬汁鹹鮮適口,在清晨吃來格外開胃。
“豆腐焯水時間剛好,沒老,醬汁也調得簡單但出味。這道菜,可以。”薛老爺子再次點頭。
最後是蒜蓉油麥菜。油麥菜碧綠爽脆,蒜香濃郁,炒得鑊氣十足,卻又沒失去蔬菜本身的水分和清甜。
“青菜炒得好,油用得不多,但香。蒜末爆得金黃,火候是關鍵。”薛老爺子放下筷子,看向鄧哲,“小子,手藝可以啊!跟誰學的?這水準,開館子都夠了。”
鄧哲笑道:“自己瞎琢磨的,老爺子您過獎了。主要是我家這位,”他指了指熱芭,“嘴挑,不做好吃點不行。”
熱芭臉一紅,在桌下輕輕踢了他一腳。
吃完早飯,薛老爺子也不磨嘰,“過來,我跟你號號脈。”
鄧哲乖乖伸出右手,薛老爺子左手搭在他的尺寸關上,閉目凝神。
幾分鐘後,換成了右手搭左手,整個過程大概也就五六分鐘的時間。
薛老爺子睜開眼,眉頭微皺:“你這脈象……虛實交錯,典型的過勞傷腎,加上舊傷未愈。脾胃也有些弱,是不是最近胃口不太好?”
鄧哲點頭:“是有點,尤其早上起來沒什麼食慾。”
“那就對了。”薛老爺子鬆開手,“你練的應該是軍中的硬功夫吧?早年練得太狠,又沒好好調養,留下暗疾。這次住院是誘因,把舊傷都勾出來了。好在底子還在,年輕人恢復能力強。”
他看向熱芭,“丫頭,你這男人身體現在是個花架子,看著壯實,內裡虛著呢。得好好養幾個月,不然年紀大了要遭罪。”
熱芭立刻緊張起來:“老爺子,該怎麼養?您開個方子,我們一定照做。”
“方子我會開,但最重要的是三條。”薛老爺子豎起手指,“第一,作息規律,晚上十一點前必須睡;第二,飲食要溫補,忌生冷辛辣;第三……”
他頓了頓,看向兩人,“房事要有度,一週最多兩三次,切不可過度消耗。你們還年輕,來日方長。”
熱芭臉一紅,但還是認真點頭:“我們記住了。”
鄧哲苦著臉:“老爺子,第三條能不能……”
“不能。”薛老爺子瞪了他一眼,“想要身體好,就得聽醫囑。你現在這狀態,再不節制,西十歲以後有你受的。”
說著,他從隨身布包裡掏出紙筆,龍飛鳳舞寫下一張方子:“這是補氣固本、調理脾胃的方子,先吃一個禮拜。另外……”
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