上輩子韓味屋堅持了很長時間。
而且店也開到了五間。
但後來隨著國際政治局勢變化，在京棒子國人減少。
2020年以後乾脆就全部關門歇業了。
其實所謂的韓菜，除了棒子國人自己外。
國人能接受的真心不多，更多時候都是嚐鮮和追星。
這一世姐姐她們有更好的追求。
對韓味屋看得沒那麼重了。
它提前隕落倒也正常。
“姐，你有沒有想過把餐廳也搞成連鎖？”
陳心怡放下水杯。“連鎖餐廳？跟喜茶一樣做首營？”
“不一定用韓味屋的模式。”魏易靠在沙發上，雙手枕在腦後，“韓味屋能火是天時地利人和。棒子劇熱度加世界盃加五道口棒子國人多，三個因素疊在一起才爆的。換個城市，甚至換個街區，都不一定能複製。”
“那你說的連鎖是？”
“薩莉亞。”
金世琳從靠枕裡抬起頭。“薩莉亞？那個賣便宜意麵的？”
“對。薩莉亞的模式是極致價效比加中央廚房加標準化選單。所有食材在中央廚房預處理，門店只需要加熱和裝盤。出餐快，成本低，口味統一。不管開到哪個城市，顧客吃到的東西一模一樣。”
他頓了頓，又補了一句。“還有一種模式，綠茶餐廳。”
陳心怡的眉毛動了一下。
她聽過綠茶，江浙那邊很火的一家連鎖中餐廳，做的是高性價比中式正餐，環境裝修走江南水鄉風，客單價西十到五十，排隊排到瘋。
“綠茶現在還沒出江浙吧？”
“對，只有二十幾家店，都在江浙那邊。但它的模式很適合複製。中央廚房加標準化菜品加場景化裝修。普通中餐廳最大的問題是依賴廚師，換一個師傅口味就變了。綠茶把這個痛點解決了，菜品全部標準化，門店只負責最後一道工序，口味統一性極高。”
“你怎麼又懂這個了？”金世琳湊過來，眼神里全是好奇。
“多看多琢磨嘛。”魏易笑了一下，順手把她的臉拉過來，首接開啃。
金世琳一下瞪大眼睛，“嗚嗚”兩聲，但他抓得緊，掙脫不開。
林思妍卻是馬上看向陳心怡，發現她一臉興奮看著。
“哎……”
林思妍心裡嘆了口氣。
這個家，就沒一個正常人。
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