《靈峰客棧掌柜日常》第103章 西紅柿炒雞蛋(2)

作者:魔教聖女果·3個月前

他們兩個住在一樓,早上的動靜很難不吵到他們,只是一直不敢出門確認情況,扛到中午,實在餓的受不住了才出來。

真是想不到,明明為了躲避那些江湖人,才出門遊學,結果又在住的客棧裡遇見這種事。

沈知行很想幹脆的離開這家客棧,徹底躲過那群江湖人,但是想想房間裡被他翻來覆去看了幾遍的書籍,和樓上那麼多沒看過的書,又實在是捨不得。

見客棧裡安安穩穩的,掌櫃的坐在櫃檯後面時不時笑出聲,沈知行鬆了口氣,“掌櫃的,要一份午飯,再要兩根烤腸。”

陸歲揉了揉有些笑僵的臉,收好錢袋,放進收銀箱裡,起身去廚房準備午飯。

這二人腸胃不好,吃不了油膩的預製菜,吃食基本就是大米粥。小米粥輪著來,米飯都少吃,吃不飽就再新增兩個大白麵饅頭。

菜的話,陸歲會提供兩個水煮蛋,兩袋榨菜,再加上兩根火腿腸切片。

不是預製菜現煮,所以沒讓盧萱來做。

陸歲覺得自己天天給客人吃這個很敷衍,沈知行卻很滿意,他在家裡也不是頓頓能吃雞蛋的。

而且家裡煮的米粥,可比客棧裡的要稀薄多了,每天吃完都覺得肚子裡一半水聲晃盪。

大概是心情好,陸歲今天頗有下廚做飯的興致,準備好了給沈知行二人的午飯,陸歲便開始準備自己等人的食物。

她覺得做一道自己的拿手好菜,西紅柿炒雞蛋。

將雞蛋攪散,裡面倒一點鹽,可以增加雞蛋味道,讓蛋腥氣不明顯。

鍋熱倒油,等油溫起來,沿著鍋邊往裡倒雞蛋液,等倒完中間部分,兩邊的雞蛋液也已經成型,用鏟子剷起,中間底下還未定型的雞蛋液往四周流淌,繼續定型。

沒多長時間,所有雞蛋液就已經徹底熟透成一片片的狀態,陸歲盛出到一旁盤子裡。

不用刷鍋,鍋裡補一點油,繼續加熱,油熱後下入切好的西紅柿翻炒——可能做飯教程會教用熱水燙西紅柿皮,提前把皮去掉再炒西紅柿。

但陸歲更喜歡整個炒,覺得帶皮的西紅柿炒出來顏色更紅,也更好看,至於皮的口感,其實她不覺得有什麼問題。

翻炒西紅柿遲遲不出汁,可以加少量的鹽,這樣西紅柿很快就能被炒化開,等鍋裡的西紅柿湯汁咕嘟嘟冒泡,往裡加一些白糖,能更好的提升西紅柿的味道。

最後將炒好的雞蛋往鍋裡一倒,讓每一片雞蛋都裹滿西紅柿汁,加一點一點鹽調味,翻炒均勻,就做成了。

陸歲不敢說自己廚藝多好,但是親戚家的小孩們都喜歡吃她做的西紅柿炒雞蛋。

一鍋西紅柿炒雞蛋肯定不夠吃,陸歲順便又做了個火腿腸炒雞蛋。西紅柿炒大頭菜。

火腿腸有點沒炒好,一部分糊了,一部分還涼著,但問題不大,因為火腿腸本來不炒熟也能吃。

西紅柿炒大頭菜的做法和炒雞蛋類似,都是提前配菜炒好,再炒西紅柿汁,最後倒入西紅柿汁中翻炒均勻。

陸歲還算擅長,就是刀功不太好,有幾些大頭菜絲切的太大塊,吃起來脆生生的。

盧萱給那主僕二人送了菜,就回到廚房裡看陸歲炒菜,這會山上飯店送菜的工作人員已經送來了盒飯,助手二人正在大堂裡吃飯了,蠻子也在櫃檯後看著。

不然盧萱可不敢離開裝了那麼多金子的錢箱。

看完陸歲做菜後,盧萱抬頭看著陸歲,“歲歲姐,我覺得我可以試試做飯。”

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