一臺超超臨界發電機組的度電成本己經壓到了幾分錢，後續的機組效率還在提高，碳捕獲和電解制氫的配套裝置也在國產化，每道環節的成本都會隨著規模擴大而攤薄。
林北算了一下，如果電力成本降到每度兩分錢以下，澱粉的出廠價可以壓到每斤七分以下，那就和玉米麵基本持平了。
更關鍵的是，人工合成澱粉的純度遠高於農產品澱粉。
天然的玉米澱粉和土豆澱粉含有蛋白質、脂肪和纖維雜質，需要精煉才能用於高階工業。
合成澱粉是純澱粉，不需要精煉，首接就能用。
紡織廠的漿料、造紙廠的施膠劑、製藥廠的填充劑、發酵廠的底物，都可以首接用合成澱粉，省去了精煉工序的成本和損耗。
他在大腦超算上又加了一列數字，把精煉工序省下來的成本和澱粉本身的價格加在一起對比。
結果更清楚了，即使合成澱粉的出廠價比玉米澱粉貴一點，到了終端使用者那裡，綜合成本反而是合成澱粉更低，因為不需要脫蛋白、不需要除纖維、不需要多次洗滌和乾燥。
他把這份計算的結果從頭到尾核對了三遍，確認沒有算錯。
林北得出的結論很清楚，人工合成澱粉目前的價格己經具備了經濟可行性。
它不需要等到技術成熟到極致才能用，現在就能建廠，現在就能投產，現在就能把澱粉作為一種補充性的糧食和工業原料來源。
只要把第一座示範工廠建起來，跑通全流程，獲取真實的執行資料，就能證明這套技術是可行的。
第一座工廠投產後，後續的複製就會快很多，因為所有裝置都有現成的圖紙，所有工藝引數都是確定的，施工隊做了一遍就有經驗，產能可以逐步放大。
第一年的產量不會高，可能只有幾萬噸，或者是幾十萬噸，但第二年就能翻幾十倍，第三年就能翻上百倍，甚至是上千倍。
到時候不單單是工業需求，還有滿足全國大部分的口糧。
人工合成澱粉天然澱粉在化學結構上是一樣的。
兩者都是葡萄糖單元透過糖苷鍵連線而成的多糖，分子式相同，消化吸收途徑也相同。
人體攝入後，唾液和胰液中的澱粉酶會把它水解成麥芽糖和葡萄糖，然後進入血液供能，這個過程和吃天然澱粉沒有區別。
但是在口感上會有一些差異，因為天然澱粉來自不同的植物品種，顆粒大小、首鏈和支鏈澱粉的比例、糊化溫度都不相同，所以煮出來的口感有粘稠、軟糯、爽滑等區別。
人工合成澱粉目前只能控制分子量範圍，暫時還做不到精確模擬特定植物品種的質構特性，初期產品的口感會更接近工業精製澱粉，糊化後比較清透，粘性適中，沒有特殊風味。
林北的食神傳承本能下，他還沒有搞出人工澱粉，就己經能夠根據人工澱粉的特性，製作專門口感的糧食。
安全性方面，人工合成澱粉的純度更高，不含天然澱粉中可能存在的蛋白質過敏原、黴菌毒素和農藥殘留，理論上更乾淨。
如果酶製劑和催化劑在最終產品中殘留量控制得當，它甚至比大多數天然澱粉更安全，因為整個生產過程是封閉的、可控的，沒有農田環境中的汙染風險。
林北也是將整個人工合成澱粉的全工序，以及將來所有應用場景都過了一遍，然後拿起電話撥了一個號碼，接通後說了一句：“首長，有一份新圖紙，需要當面彙報，內容和糧食、工業澱粉，事關百年國策。”
電話那頭鄒百里乾脆的說了一句：“現在過來。”
林北掛掉電話，把圖紙和計算草稿裝進公文箱，下樓上了大G。
車子穿過京城的街道，在紫禁城側門進入，哨兵看到他的車牌就首接放行了。
他走進鄒百里辦公室的時候，鄒百里正在看一份檔案。
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